いも神
創業明治６年の伝統ある老舗、神酒造のお酒「いも神」です。
表ラベルは、斜めに貼ってあります。
酒の澤屋総本店 のＨＰの記事です。
「※瓶のラベルは手漉きの和紙でできており、その表面のザラザラした繊維質は、「いも神」に使用したさつまいもの蔓を使用。
ここにもこの蔵元の”こだわり”が滲み出ています！」
そうかぁ、このラベルは、さつま芋のカスから作ったのか！って、少し感動です。
５合ビンは、普通に横向きです。
裏ラベルはありません。
商品の能書きもありませんので、教科書で調べました。
原料に、芋の他に麦が少量使われているようです。
麦焼酎をブレンドしているのか、醗酵段階から麦を使っているのかはわかりませんが‥。
澤屋総本店では、麹に米麹と麦麹を使っているって解説してありました。
そのせいでしょうか、後味にキレがありますね。
一口目は、芋焼酎のほのかな甘みを感じますが、その後に、ナイフのようなキレのある味が追いかけてきます。
米焼酎をブレンドしているという「晴耕雨読」に似ています。
「いも神」は蒸留した原酒を２年間じっくりと寝かせてから瓶詰めしているだけあって、まろやかさがいいなぁ。
美味しい焼酎だと思います。
あまり芋臭くない（って、ま、おいらには関係ないです。芋臭いの大歓迎です。）ので、初心者にもいけるのではないでしょうか。
【蔵元：神酒造株式会社】
【原料：黄金千貫】
【麹：米麹（白）】
【蒸留方法：常圧蒸留らしい】
【アルコール度数：２５度】
神酒造「いも神」芋25度1800mL
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