里おじさん活動普及促進委員会（非正規雇用のおっさんのブログ）

蘭（紫ラベル）

米麹を使わず、一次仕込からすべて芋で作っている焼酎、蘭です。
その紫ラベルです。

以前、赤ラベルをそこそこの評価でアップしたら、かなりの反響がありまして‥
赤ラベル☆☆☆★については、ご批判もいただきました。
どうも、あまり、蘭は、焼酎通の皆さんには、人気がないようです。

表ラベルの表記です。
全芋焼酎「蘭」の美味しさの真髄はその製法にあります。
いままで困難とされていた一次麹にも黄金千貫を使用して、芋百パーセントの芋焼酎を造ることに成功しました。
そして、更に、二次かけ用の減量芋も、一度、遠赤乾燥処理をして芋の旨味を凝縮。
醗酵力の強いもろみを生み出すのです。
その個性的な香りと味わいは、これまでにない芋焼酎の世界をお約束します。

「蘭」は芋だけで作られた本格焼酎です。
蘭の花を思わせる甘いフルーティな香りと芋焼酎独自のうまさ。
ロックや水割りでお楽しみください。

蘭の仕込み方などについては、山崎商店さんに詳しく紹介されています。
芋のスライスチップを一次仕込みに使っています。
全量芋麹と同じですね。

この紫ラベルの蘭と赤ラベル、黄ラベルと違うのは、木樽貯蔵をしていること。
貯蔵酒なのですね。

蘭（紫）グラス.JPG

グラスに注ぎます。

淡く色づいているのがわかりますか？

天使の誘惑ほど濃くはないですが、無色ではないです。

木樽の色が出てるのですね。

紫の蘭、渋みが強いです。

オリジナルの蘭も、個性的な苦味とか渋味がありましたが、この紫ラベルは、その角が取れてまろやかになっているように思います。

やはり、おいら的には、好みのあじです。
水割り、ロックに合うようですが、個人的には、邪道ですが、ほうじ茶とのお湯割りが一番美味しいと思います。

藁系とはまた違った味わいがいいです。
いろいろとご意見があるとは思いますが、赤よりも上、☆☆☆☆です。

ご意見、ご批判、お待ちしております。

【製造元：黄金酒造株式会社】
【原料：さつまいも（たぶん黄金千貫）】
【麹：さつまいも（たぶん黄金千貫）麹】
【蒸留：常圧蒸留】
【アル度：２５度】