里おじさん活動普及促進委員会（非正規雇用のおっさんのブログ）

黒麹原酒（桜島）

「西暦２００６年限定蔵出し　黒麹原酒」
桜島の原酒ですね。

ラベルには、こう書いてありました。

　黒麹桜島　指定農場「六地蔵園芸」限定栽培芋使用

２００６年の製品です。
もう、２００７年ものはできたのかなって思いますね。
って、もう２００８年ですけど。

昨年は、芋のでき具合はどうだったのでしょう？
ワインにおける葡萄のでき具合のようなものですね。

原酒ですから、アルコール度数３７度と高いです。
割水していないのだと思います。

裏ラベルの能書きです。

「鹿児島県頴娃町耳原で、常に良質のさつまいもを生産している「六地蔵園芸」。この中でも限定された畑で、収穫したミネラルをたっぷり含んださつまいもを使用し、黒麹仕込みで作り上げた本格芋焼酎です。
しかも二千五年に蒸留した原酒の中でも秀逸な一品を一年間熟成させ限定蔵出し致しました。
一滴の水も加えていない原酒は焼き芋を思わせる香ばしさと、濃厚でトロリとした甘さとうまさを持っています。
そのまろやかで甘み豊かな味わいをゆっくりとご賞味ください。

へぇ、そうねんですね、二千六年産の芋ではなく、二千五年の芋なんですね。
ワインなら、収穫年をラベルに書くのではないでしょうか。

焼酎は、出荷年なんですね。
でも、この蔵だけかも‥。よくわかりません。

味は、やっぱり、アル度高い！って原酒ですから。

はい、トロリとは感じませんでしたが、甘みはあります。
渋味や、奥深い味わいもありますね。
伊佐錦のような、直線的な甘みではなく、ほんわかと、あと味に出てきます。
うまいですね。

うまい焼酎は、おいら的には、藁のかおりがするように感じます。

黒麹独特のエグみは、ありません。
黒麹の深い味わいが良く出ています。

おいしいです。

【製造元：本坊酒造株式会社津貫工場】
【原料：さつまいも（生産者はわかるのですが、いもの種類はのっていません。）】
【麹：米麹（黒）】
【蒸留方法：常圧】
【アルコール度数：３７度】