酒無濾過黒伊佐錦新
これは、黒伊佐錦の新酒です。
正式には「新酒無濾過黒伊佐錦」でしょうか。長いですね。
新酒といっても、昨年購入したので、もう新酒じゃないですね。
もっと早く開栓すれば良かったかもしれません。
ラベルにもこのように書いてあります。
「よく振って、早めにお飲みください。」
開栓後は早めにお飲みください、ではないのですね。
見落としてました。
「蒸留したての新酒を濾過せずそのまま詰めてあります。商品の特製上、成分が綿状の浮遊物として出場することがあります。」
レギュラーの黒伊佐錦は、甘味が強い焼酎で、飲みやすい焼酎です。
それに比べて（といっても、もう黒伊佐錦の味、おぼろげになっていますが）、甘味が少なく、むしろ、ずしんと、味に太さが出てます。
芯がある味ですね。
でも、やはり黒伊佐錦、あと味には甘味を感じますね。
ロックでも、つんとくるアル臭が少なくて、刺激もあまり感じなくて、美味しいです。
端麗、ドライ、そんな分類の焼酎ですね。
お湯割りでもいただきました。
ちょっと、アクの感じが出てきますが、まずまずです。
でも、複雑系の味ではないです。
渋味というか、藁臭というか藁味が（といってもおいらの感覚ですが）少し足りないです。
ロック、水割り系のほうが、美味しく飲めると思います。
評価は☆☆☆★です。
伊佐錦には、金山というのもあるようですが、飲み比べてみたいです。
【蔵元：大口酒造協業組合】
【原料：さつまいも】
【麹：米麹（黒）】
【蒸留方法：未確認。（常圧だと思います。）】
【アルコール度数：２５度】
【大口酒造】 黒伊佐錦 2008年度新酒 『無濾過』 25度 1．8L
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