日置島津家十六代
このお酒は、有名な小正醸造の造った無名？な焼酎「日置島津家十六代」です。
どの本にも出てませんね。
ラベルの能書きには、こんなことが書いてあります。
日吉町吉利の生産農家の方々が丹精込めて育てたさつま芋（コガネセンガン）を原料に、シラス大地に磨かれた自然の地下水と黒麹を使用し、独自の手法で醸し出されたもろみを当社独自の「横型単式蒸留器」で蒸留しました。
さつま芋の持味を充分に堪能していただける本格芋焼酎です。
蒸留の仕方が違うのですね。でも、横型とは何でしょう？
本格焼酎は、甲類とは異なり単式蒸留なので、そこは同じだと思います。
普通は、縦型なのでしょうね。
蒸留したお酒が出てくる管が横に付けてあるのでしょうか、よくわかりません。
勉強がまだ足りません。
お湯割りでも、香りは薄めです。
同じ蔵の「竹山源酔」よりもざらつきや刺激がなく、まろやかさがあるように感じます。
あと味に、渋味が残ります。
その中に苦味も少々。
この苦味がよいです。
万人受けを追求した焼酎は、このような苦味や渋味をまず最初にカットするのでしょうが、おいら的には、なくてはならない風味だと思います。
【品名：日置島津家十六代】
【製造元：小正醸造】
【原料：芋（コガネセンガン）】
【麹：米麹（黒）】
【蒸留：不明（常圧？）ただし、横型単式蒸留】
【アルコール度数：２５度】
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