凛
紫尾の露で有名な、 軸屋酒造株式会社 の製品です。
最近は、「軸屋」「権助」などの新しい製品も出していますね。
これもそんな新商品シリーズなのでしょうね。
「凛（りん）」っていうネーミングが新しいです。
正式名称は「麻衣子の黒麹仕込み 美酔焼酎 凛」です。
仕込んだ杜氏は軸屋麻衣子さん、若き四代目の当主です。
軸屋は、白麹一筋の蔵でしたが、「権助」あたりから、黒麹にも取り組み始めています。
この「凛」も黒麹です。
裏ラベルの能書きです。
「明治４３年の創業以来白麹で芋焼酎を造り続けてきましたが、軸屋酒造の酒づくりに新しい歴史が加わりました。
軸屋麻衣子が杜氏として初めて手がけた「美酔焼酎 凛」をご賞味ください。」
初めての黒麹商品なのですね。
お湯割りでいただいております。
はい、典型的な黒麹の味ですね。
ずっしりと太い、ボディのしっかりした味ですね。
でも、味の複雑さはなく、まっすぐな味です。
最近は、ひねくれてきて、藁臭やら苦味やらが好みになってきているおいらには、少し物足りないなぁ。
ロックでもいただきました。
味が若いっていう感じです。
もうちょっと、味がこなれるといいですね。
この蔵の白麹の製品と飲み比べてみたいです。
若き四代目に期待を込めて、厳しいですが☆☆★とさせていただきます。
というか、もう蔵の製品リストに載っていないということは、どういうことでしょう？
限定品だったのでしょうか。
【製造元：軸屋酒造株式会社】
【原料：鹿児島県産こがねせんがん】
【麹：米麹（黒）】
【蒸留：たぶん、常圧蒸留】
【アルコール度数：２５度】
【水：仕込み割り水ともに紫尾山系伏流水】
軸屋酒造甕貯蔵凛1800ml
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