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バーソロミュー
しっとりやわらかい薔薇の花びら、陽だまりのハーブティー、彼女の指先のネイルアート…きまりは特にないのです。きれいなものはみんな好き・・・
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本読みのひとりごと biscuit5750さん
Ｌａ Ｖｉｅ・音楽… かのん111さん
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February 22, 2008
テーマ： 暮らしを楽しむ(390293)
カテゴリ： 季節をいただく
11月に 人生初めてのお料理教室
に参加、その楽しさ(美味しさ？）に、すっかり味をしめたワタクシ…。先日ふたたび、お教室の門をたたきました
前回と同じ、 organic studio aura さんにお世話になりました。
テーマは『冷え性改善のマクロビオティック』
教えていただいたメニューは、長イモのグラタン酒粕風味、冬野菜とひえのスープ、切干大根と昆布のはりはり漬け、そば粉と黒ゴマのクレープです。
デザートまであって、本当に盛りだくさん
試食では、先生が作ってくださった黒米とあずきの玄米ごはんもいただきました。
味も、もちろんとっても美味しくて･･･
一瞬「お食事をいただきに来た？」と、本来の目的を忘れそうでした～～
「体を温める食品＆冷やす食品」について、最近では多くの情報を目にすることができます。マクロビオティックでは、単に季節が冬だから、夏だからという視点以外に、個々人の体質に合わせてということを大切にしています。
これはとても共感できます。
一人一人が持つ、本来の軸を大きく逸脱しないように、その振り幅を適切に整える、すなわちバランスをとるということが、やっぱり大事なのだと、あらためて深く感じ入りました。
入り口は色々、マクロビオティックあり、アロマテラピーあり、メディカルハーブあり、私が求めている方向は、たぶん同じような気がします。
それにしても私は、教える仕事をしているわりに、実は自分が何かを習うのがものすご～く好きなのだ…とつくづく思います。
「向上心がある」というと格好いいでしょう？
でも、それとは少し違うような…
多分、恥ずかしながら、私はいまだに「学生気質」が抜けきれないのだと思います
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Re:マクロビお料理修行ふたたび(02/22)
カズ姫1
さん
Re:マクロビお料理修行ふたたび(02/22)
まやちー
さん
｢学ぶ｣ってとても好きですよ、私も♪
自分の引き出しはまだまだ余裕があります。（爆）
私が知るお料理教室よりも
あたたかな雰囲気が写真から伺えます♪
心にも体にも優しいお料理っていいですね！
(February 23, 2008 08:09:17 AM)
自分の引き出しはまだまだ余裕があります。（爆）
私が知るお料理教室よりも
あたたかな雰囲気が写真から伺えます♪
心にも体にも優しいお料理っていいですね！
(February 23, 2008 08:09:17 AM)
Re[１]:マクロビお料理修行ふたたび(02/22)
バーソロミュー
さん
カズ姫1さん、こんにちは♪
コメントいただきありがとうございます！！
＞私も一生学生気質かな＾０＾
ふふふ、カズ姫さんも同じとうかがって、百人の味方を得た思いです(^^）
「一生…」ときっぱりおっしゃるところが、とても頼もしくて、なんだか元気もらいました(^^）
ありがとうございます♪
(February 23, 2008 01:57:15 PM)
コメントいただきありがとうございます！！
＞私も一生学生気質かな＾０＾
ふふふ、カズ姫さんも同じとうかがって、百人の味方を得た思いです(^^）
「一生…」ときっぱりおっしゃるところが、とても頼もしくて、なんだか元気もらいました(^^）
ありがとうございます♪
(February 23, 2008 01:57:15 PM)
Re[1]:マクロビお料理修行ふたたび(02/22)
バーソロミュー
さん
まやちーさん、こんにちは♪
学ぶ楽しみ…尽きないですよね(^^）
＞自分の引き出しはまだまだ余裕があります。（爆）
私の引き出し… 整理不足で、かなり雑然としてますが、整理したらまだまだ入りそうです(^^;）
日曜大工で、新しい引き出しも付けれるかもしれないし…（笑）
他のお料理教室のことは分からないのですが、こちらは技術を磨くというより、皆さん、自分や家族の健康や、環境のことなど思いやる気持でお集まりなので、それが優しい空気を作り出していたのかもしれませんね。
はまりそうな予感が…（^^） (February 23, 2008 02:11:49 PM)
学ぶ楽しみ…尽きないですよね(^^）
＞自分の引き出しはまだまだ余裕があります。（爆）
私の引き出し… 整理不足で、かなり雑然としてますが、整理したらまだまだ入りそうです(^^;）
日曜大工で、新しい引き出しも付けれるかもしれないし…（笑）
他のお料理教室のことは分からないのですが、こちらは技術を磨くというより、皆さん、自分や家族の健康や、環境のことなど思いやる気持でお集まりなので、それが優しい空気を作り出していたのかもしれませんね。
はまりそうな予感が…（^^） (February 23, 2008 02:11:49 PM)
Re:マクロビお料理修行ふたたび(02/22)
biscuit5750
さん
マクロビ…ちょっとストイックなイメージを抱いていたのですが、どれもおいしそうなお料理ばかりですね！写真を拝見していたらおなかが空いてきました。
季節に合わせるだけではなく、個人の体質に合わせてバランスをとるのがマクロビなのですね。なんだかおもしろそう。
こうやって、新しく学んだことも楽しく教えてくださるバーソロミューさんは、やっぱりすてきな先生なのだろうなあ、と思います(^^)
(February 23, 2008 06:43:15 PM)
季節に合わせるだけではなく、個人の体質に合わせてバランスをとるのがマクロビなのですね。なんだかおもしろそう。
こうやって、新しく学んだことも楽しく教えてくださるバーソロミューさんは、やっぱりすてきな先生なのだろうなあ、と思います(^^)
(February 23, 2008 06:43:15 PM)
Re[1]:マクロビお料理修行ふたたび(02/22)
バーソロミュー
さん
biscuit5750さん、こんにちは♪
私も、たとえマクロビの理念に共感できても、美味しいと感じられなければ、続けられないなぁと思っていました。お教室に行ってみて「こんなに美味しいの？！」って驚いてしまい、これなら私にも…とやる気を出しているところです。「何とかいける」というレベルではなくて「すっごくおいしい」のですよ(^^）
biscuitさんに特ににおすすめは「長イモのグラタン酒粕風味」です。『五人娘』という、無農薬米使用の純米酒の酒粕を使用したのですが、この酒粕が、そのまま食べてもいいくらい、すごく美味しいのです。季節限定、今しかないものらしく、お取り寄せしようかと、真剣に考えているくらい…(^^;）
酒好きにはたまりません…♪
(February 23, 2008 08:40:20 PM)
私も、たとえマクロビの理念に共感できても、美味しいと感じられなければ、続けられないなぁと思っていました。お教室に行ってみて「こんなに美味しいの？！」って驚いてしまい、これなら私にも…とやる気を出しているところです。「何とかいける」というレベルではなくて「すっごくおいしい」のですよ(^^）
biscuitさんに特ににおすすめは「長イモのグラタン酒粕風味」です。『五人娘』という、無農薬米使用の純米酒の酒粕を使用したのですが、この酒粕が、そのまま食べてもいいくらい、すごく美味しいのです。季節限定、今しかないものらしく、お取り寄せしようかと、真剣に考えているくらい…(^^;）
酒好きにはたまりません…♪
(February 23, 2008 08:40:20 PM)
素晴らしい！
星降る夜に
さん
一人一人が持つ、本来の軸を大きく逸脱しないように、その振り幅を適切に整える、すなわちバランスをとるということが、やっぱり大事なのだ
と、お書きになった文章に 深い感銘を受けました。
朝から何度かその言葉を味わいたくて、こちらへ
お訪ね致しました。
お作りになった料理のお写真の 皆様の手がとても
生き生きとして 喜びに溢れていらっしゃるように
感じました。
一生涯、わたくしも学び続けたいと思います！ (February 23, 2008 09:04:49 PM)
と、お書きになった文章に 深い感銘を受けました。
朝から何度かその言葉を味わいたくて、こちらへ
お訪ね致しました。
お作りになった料理のお写真の 皆様の手がとても
生き生きとして 喜びに溢れていらっしゃるように
感じました。
一生涯、わたくしも学び続けたいと思います！ (February 23, 2008 09:04:49 PM)
Re:素晴らしい！(02/22)
バーソロミュー
さん
星降る夜にさん、こんにちは♪
星降る夜にさんに「素晴らしい！」なんて言っていただきますと、嬉しいやら恥ずかしいやらで、オロオロしてしまいます(^^;）
ありがとうございます。
写真の中に見える手、おっしゃるとおりイキイキとしていますね。命が喜んでいるとき、その輝きというのは、隅々にまであらわれるものなのですね。
コメント拝読して、自分の手、時々眺めてみようと思いました。
ともに学び続けるお仲間として、今後とも宜しくお願い致します！
(February 24, 2008 12:28:56 AM)
星降る夜にさんに「素晴らしい！」なんて言っていただきますと、嬉しいやら恥ずかしいやらで、オロオロしてしまいます(^^;）
ありがとうございます。
写真の中に見える手、おっしゃるとおりイキイキとしていますね。命が喜んでいるとき、その輝きというのは、隅々にまであらわれるものなのですね。
コメント拝読して、自分の手、時々眺めてみようと思いました。
ともに学び続けるお仲間として、今後とも宜しくお願い致します！
(February 24, 2008 12:28:56 AM)
染み入るお言葉
昇華５５５
さん
立てないほどの腰痛の御陰で、
私は、自分の身体を感じる大切さをしみじみと感じ入っておりました。
個々人の体質に合わせてということを大切にしています。
という他に、個々人の体調～にも置き換えられますね^^
陰と陽のバランスをとり、中庸である事にもあまりこだわりすぎず、軸を大きく逸脱しないようにさえ注意すればいいのですね^^
私も学びに行きたくなりました～
私も、皆様同様に、一生涯～学びが好きです^^ (February 24, 2008 02:20:13 PM)
私は、自分の身体を感じる大切さをしみじみと感じ入っておりました。
個々人の体質に合わせてということを大切にしています。
という他に、個々人の体調～にも置き換えられますね^^
陰と陽のバランスをとり、中庸である事にもあまりこだわりすぎず、軸を大きく逸脱しないようにさえ注意すればいいのですね^^
私も学びに行きたくなりました～
私も、皆様同様に、一生涯～学びが好きです^^ (February 24, 2008 02:20:13 PM)
Re:マクロビお料理修行ふたたび(02/22)
moritakuma
さん
毎日が充実されていてステキな日々をお過ごしに・・・という印象をいつも感じます(^_^)v
今日は切干大根とひじきを煮ました。精一杯のマクロビオティック？ (^_^;)
(February 24, 2008 02:58:45 PM)
今日は切干大根とひじきを煮ました。精一杯のマクロビオティック？ (^_^;)
(February 24, 2008 02:58:45 PM)
Re:染み入るお言葉(02/22)
バーソロミュー
さん
昇華５５５さん、こんにちは。
先日の昇華さんのブログで、腰痛でご苦労なさったこと、そしてご家族皆様のチームワークと昇華さん自信の素晴らしいパワーで、めきめき回復されたこと読ませていただき「さすが！」と声をあげてしまいました。
自分の体に敏感になると、おのずと必要なものはわかるといいますよね。豊かな生活の中、私たちは本能ともいえる敏感さを失いつつあるように思います。
学べば学ぶほどに、学びたいことは、次から次と生まれます。きりがないのですが…(^^;）
でも、楽しいことですよね♪
昇華さんも、お仲間でうれしいです(^^） (February 24, 2008 10:36:41 PM)
先日の昇華さんのブログで、腰痛でご苦労なさったこと、そしてご家族皆様のチームワークと昇華さん自信の素晴らしいパワーで、めきめき回復されたこと読ませていただき「さすが！」と声をあげてしまいました。
自分の体に敏感になると、おのずと必要なものはわかるといいますよね。豊かな生活の中、私たちは本能ともいえる敏感さを失いつつあるように思います。
学べば学ぶほどに、学びたいことは、次から次と生まれます。きりがないのですが…(^^;）
でも、楽しいことですよね♪
昇華さんも、お仲間でうれしいです(^^） (February 24, 2008 10:36:41 PM)
Re[1]:マクロビお料理修行ふたたび(02/22)
バーソロミュー
さん
moritakumaさん、こんにちは♪
＞毎日が充実されていてステキな日々をお過ごしに・・・という印象をいつも感じます(^_^)v
印象…だけなんですよね、本当に…(^^;）
いつもドジばかり、ダメダメな毎日です。
遅刻、忘れ物、おしゃべり… 減点だらけです(>_<）
でも、楽天的なんでしょうねぇ、きっと。
ちょっといいことあると、すぐ嬉しくなったり、何かすてきなものを見つけると、わくわく幸せな気分になれるみたいです。
で、そういうことは、書き残しておくといいかなぁ…と思って細々続けているのがこのブログなわけです(^^;）
切干大根、私の中でもただ今ブームです(^^）
(February 24, 2008 10:48:24 PM)
＞毎日が充実されていてステキな日々をお過ごしに・・・という印象をいつも感じます(^_^)v
印象…だけなんですよね、本当に…(^^;）
いつもドジばかり、ダメダメな毎日です。
遅刻、忘れ物、おしゃべり… 減点だらけです(>_<）
でも、楽天的なんでしょうねぇ、きっと。
ちょっといいことあると、すぐ嬉しくなったり、何かすてきなものを見つけると、わくわく幸せな気分になれるみたいです。
で、そういうことは、書き残しておくといいかなぁ…と思って細々続けているのがこのブログなわけです(^^;）
切干大根、私の中でもただ今ブームです(^^）
(February 24, 2008 10:48:24 PM)
Re:マクロビお料理修行ふたたび(02/22)
優しい気持ち2005
さん
四季の作物だけでなくて、個々人の体質に合わせる、とても共感します。
たしかに、ひとりひとり、陰陽のバランスが違っていますから、それを理解して
バランスをとっていくっていいことですね。
といっても、僕はなにも考えずに好きなものを食べている、お気楽者ですが。。。
僕もまだ学生気質が抜けないのですが、それは怠け癖ということです。（笑）
(February 27, 2008 09:46:14 PM)
たしかに、ひとりひとり、陰陽のバランスが違っていますから、それを理解して
バランスをとっていくっていいことですね。
といっても、僕はなにも考えずに好きなものを食べている、お気楽者ですが。。。
僕もまだ学生気質が抜けないのですが、それは怠け癖ということです。（笑）
(February 27, 2008 09:46:14 PM)
Re[1]:マクロビお料理修行ふたたび(02/22)
バーソロミュー
さん
優しい気持ち2005さん、こんにちは♪
コメントありがとうございます!!!
「これさえあれば…」「…するだけで」という言葉は魅力的ですが、ウン十年(^^;）生きて気がついたのは、そういったモノはどうやら本当にはなさそうだ…ということです(笑）
やっぱり何事もバランスよく･･･ですよね♪
＞といっても、僕はなにも考えずに好きなものを食べている、お気楽者ですが。。。
自分の体に敏感になってくると、特別考えなくとも、おのずと必要なものを食するようになるらしいです。
私もお気楽大好きなので、できればそのような境地になりたいものだと思います。
＞僕もまだ学生気質が抜けないのですが、それは怠け癖ということです。（笑）
なるほど…そうなんですね(^^）
きっと私もです。 怠け癖です、たぶん(苦笑）
(February 29, 2008 02:40:22 PM)
コメントありがとうございます!!!
「これさえあれば…」「…するだけで」という言葉は魅力的ですが、ウン十年(^^;）生きて気がついたのは、そういったモノはどうやら本当にはなさそうだ…ということです(笑）
やっぱり何事もバランスよく･･･ですよね♪
＞といっても、僕はなにも考えずに好きなものを食べている、お気楽者ですが。。。
自分の体に敏感になってくると、特別考えなくとも、おのずと必要なものを食するようになるらしいです。
私もお気楽大好きなので、できればそのような境地になりたいものだと思います。
＞僕もまだ学生気質が抜けないのですが、それは怠け癖ということです。（笑）
なるほど…そうなんですね(^^）
きっと私もです。 怠け癖です、たぶん(苦笑）
(February 29, 2008 02:40:22 PM)
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