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2011年07月04日
テーマ： 暮らしを楽しむ(388738)
カテゴリ： 雑談
ヾ(。'(エ)'。)ゞドモドモ♪
全国的には雨予報が多いのに、晴れてる関東です。
昨日から風強いですねぇ
歩いていても目にゴミ入りやすいので辛いです。
いままで、なんだかんだしていてもスタートしてなかったのですが・・・。
知り合いのお婆ちゃんに梅干し頂いたり、バレーのメンバーさんに頂いたりしてました。
今年梅仕事はじめました！ （≧ｍ≦）ﾌﾟｯ
元々こういうこと好きなタイプですし、昔ながらのしょっぱい梅干しが大好きなパートナーさん
まぁ・・・・梅干しあんまり得意なほうではない私もいまして。。。
ホームセンターやスーパーとかで、時期になるとグッズや梅など見るたびに毎年迷っていいなーって
眺めていたパートナーさんが、今年はチャレンジしてみるそうで♪
タイミング良くＴＶ番組の「男子ごはん」でも、梅干し？梅酒？など作ってました。
やれやれ～♪私には梅ジュース作って♪とお願いしてみたりｗ
私は、紫蘇ジュースが好きで紫蘇ジュースを手作りしようしようと思っていて、今年やろうと思っていたので、パートナーさんが色々買いそろえてるついでに
赤紫蘇の束と氷砂糖とかレモンとかも色々買ってもらいました。
これはパートナーさんの梅仕事のやつです。
左側が梅干し。右側が梅ジュース。
このあと、さらに梅が追加されて・・・・・・なんか色々ちょっとずつ変えて白梅も漬けるとか？
＜紫蘇ジュースの作り方＞
市販されている赤シソの束を購入。
よく洗い（虫とかついてることがあります）くきをとって葉っぱのみにします。
市販されてるクエン酸とかを購入して入れてもいいんですけど、私はレモンを絞って投入です。
お鍋に水と紫蘇の葉をいれて煮出します。
シソの葉を取り出し、こちらも別のことに使いますので捨てないでパートナーさんへ
ザルでこした液を鍋に戻し、先程絞ったレモン汁を加えます。
色が鮮やかになります。
その後砂糖を加えて溶けるまで煮詰めます。２～３０分くらい弱火でコトコト？余熱でもいいかも
荒熱をとってから、空いてる容器に濾していれます。
ここは絶対に書け！とパートナーさんに言われたので・・・・・・・(o＞(ェ)＜;a アセアセ
えーと。ずぼら～な細かいところ気にならなーいの私は、漏斗をペットボトルの口にさして
お鍋からお玉ですくって少しいれて、まだ暖かかったので冷めるまでとキッチンを離れました。
読書しながら昼寝気味にウトウト寝ていたら・・・・・
起きたらですね。キッチンペーパーでろ過して入れてくれてるパートナーさんがいまして
「手抜きして濾して入れなかっただろー！」
って(￣□￣;)!! なぜバレタ。
いや私が飲むしあんま気にしないしー♪って言ったんだけどさ
最後の仕上げだけ途中から丁寧にいれられた紫蘇ジュースの元完成！
これを５～６倍に薄めて飲みます。
こんな感じ♪ はじめて手作りした割にはなかなか良い感じに出来ました！
先程鍋から取り出した紫蘇の葉は、パートナーさんが乾燥させて「ゆかり」を作ってくれました。
ほとんどゴミが出ることもなく、素材使い切りでご飯のお伴が増えました(〃▽〃)
こちらは二晩置いた、梅ジュースです。
梅の中から美味しいエキスがじわじわ出てきて、氷砂糖と混ざって溶けてイイ感じです。
こちらはまだ飲んでませんが、とっても楽しみです。
夏の定番になりそうな仕事をはじめてみましたが、いつまで続くか不明です。
まぁでも二人でキッチンに立って、お互い好きなことやったり分担したりして楽しい時間と美味しい物
素敵な時間になりましたo(^-^)o
全国的には雨予報が多いのに、晴れてる関東です。
昨日から風強いですねぇ
歩いていても目にゴミ入りやすいので辛いです。
いままで、なんだかんだしていてもスタートしてなかったのですが・・・。
知り合いのお婆ちゃんに梅干し頂いたり、バレーのメンバーさんに頂いたりしてました。
今年梅仕事はじめました！ （≧ｍ≦）ﾌﾟｯ
元々こういうこと好きなタイプですし、昔ながらのしょっぱい梅干しが大好きなパートナーさん
まぁ・・・・梅干しあんまり得意なほうではない私もいまして。。。
ホームセンターやスーパーとかで、時期になるとグッズや梅など見るたびに毎年迷っていいなーって
眺めていたパートナーさんが、今年はチャレンジしてみるそうで♪
タイミング良くＴＶ番組の「男子ごはん」でも、梅干し？梅酒？など作ってました。
やれやれ～♪私には梅ジュース作って♪とお願いしてみたりｗ
私は、紫蘇ジュースが好きで紫蘇ジュースを手作りしようしようと思っていて、今年やろうと思っていたので、パートナーさんが色々買いそろえてるついでに
赤紫蘇の束と氷砂糖とかレモンとかも色々買ってもらいました。
これはパートナーさんの梅仕事のやつです。
左側が梅干し。右側が梅ジュース。
このあと、さらに梅が追加されて・・・・・・なんか色々ちょっとずつ変えて白梅も漬けるとか？
＜紫蘇ジュースの作り方＞
市販されている赤シソの束を購入。
よく洗い（虫とかついてることがあります）くきをとって葉っぱのみにします。
市販されてるクエン酸とかを購入して入れてもいいんですけど、私はレモンを絞って投入です。
お鍋に水と紫蘇の葉をいれて煮出します。
シソの葉を取り出し、こちらも別のことに使いますので捨てないでパートナーさんへ
ザルでこした液を鍋に戻し、先程絞ったレモン汁を加えます。
色が鮮やかになります。
その後砂糖を加えて溶けるまで煮詰めます。２～３０分くらい弱火でコトコト？余熱でもいいかも
荒熱をとってから、空いてる容器に濾していれます。
ここは絶対に書け！とパートナーさんに言われたので・・・・・・・(o＞(ェ)＜;a アセアセ
えーと。ずぼら～な細かいところ気にならなーいの私は、漏斗をペットボトルの口にさして
お鍋からお玉ですくって少しいれて、まだ暖かかったので冷めるまでとキッチンを離れました。
読書しながら昼寝気味にウトウト寝ていたら・・・・・
起きたらですね。キッチンペーパーでろ過して入れてくれてるパートナーさんがいまして
「手抜きして濾して入れなかっただろー！」
って(￣□￣;)!! なぜバレタ。
いや私が飲むしあんま気にしないしー♪って言ったんだけどさ
最後の仕上げだけ途中から丁寧にいれられた紫蘇ジュースの元完成！
これを５～６倍に薄めて飲みます。
こんな感じ♪ はじめて手作りした割にはなかなか良い感じに出来ました！
先程鍋から取り出した紫蘇の葉は、パートナーさんが乾燥させて「ゆかり」を作ってくれました。
ほとんどゴミが出ることもなく、素材使い切りでご飯のお伴が増えました(〃▽〃)
こちらは二晩置いた、梅ジュースです。
梅の中から美味しいエキスがじわじわ出てきて、氷砂糖と混ざって溶けてイイ感じです。
こちらはまだ飲んでませんが、とっても楽しみです。
夏の定番になりそうな仕事をはじめてみましたが、いつまで続くか不明です。
まぁでも二人でキッチンに立って、お互い好きなことやったり分担したりして楽しい時間と美味しい物
素敵な時間になりましたo(^-^)o
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