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2011年07月04日
テーマ： 暮らしを楽しむ(388795)
カテゴリ： 雑談
ヾ(。'(エ)'。)ゞドモドモ♪
全国的には雨予報が多いのに、晴れてる関東です。
昨日から風強いですねぇ
歩いていても目にゴミ入りやすいので辛いです。
いままで、なんだかんだしていてもスタートしてなかったのですが・・・。
知り合いのお婆ちゃんに梅干し頂いたり、バレーのメンバーさんに頂いたりしてました。
今年梅仕事はじめました！ （≧ｍ≦）ﾌﾟｯ
元々こういうこと好きなタイプですし、昔ながらのしょっぱい梅干しが大好きなパートナーさん
まぁ・・・・梅干しあんまり得意なほうではない私もいまして。。。
ホームセンターやスーパーとかで、時期になるとグッズや梅など見るたびに毎年迷っていいなーって
眺めていたパートナーさんが、今年はチャレンジしてみるそうで♪
タイミング良くＴＶ番組の「男子ごはん」でも、梅干し？梅酒？など作ってました。
やれやれ～♪私には梅ジュース作って♪とお願いしてみたりｗ
私は、紫蘇ジュースが好きで紫蘇ジュースを手作りしようしようと思っていて、今年やろうと思っていたので、パートナーさんが色々買いそろえてるついでに
赤紫蘇の束と氷砂糖とかレモンとかも色々買ってもらいました。
これはパートナーさんの梅仕事のやつです。
左側が梅干し。右側が梅ジュース。
このあと、さらに梅が追加されて・・・・・・なんか色々ちょっとずつ変えて白梅も漬けるとか？
＜紫蘇ジュースの作り方＞
市販されている赤シソの束を購入。
よく洗い（虫とかついてることがあります）くきをとって葉っぱのみにします。
市販されてるクエン酸とかを購入して入れてもいいんですけど、私はレモンを絞って投入です。
お鍋に水と紫蘇の葉をいれて煮出します。
シソの葉を取り出し、こちらも別のことに使いますので捨てないでパートナーさんへ
ザルでこした液を鍋に戻し、先程絞ったレモン汁を加えます。
色が鮮やかになります。
その後砂糖を加えて溶けるまで煮詰めます。２～３０分くらい弱火でコトコト？余熱でもいいかも
荒熱をとってから、空いてる容器に濾していれます。
ここは絶対に書け！とパートナーさんに言われたので・・・・・・・(o＞(ェ)＜;a アセアセ
えーと。ずぼら～な細かいところ気にならなーいの私は、漏斗をペットボトルの口にさして
お鍋からお玉ですくって少しいれて、まだ暖かかったので冷めるまでとキッチンを離れました。
読書しながら昼寝気味にウトウト寝ていたら・・・・・
起きたらですね。キッチンペーパーでろ過して入れてくれてるパートナーさんがいまして
「手抜きして濾して入れなかっただろー！」
って(￣□￣;)!! なぜバレタ。
いや私が飲むしあんま気にしないしー♪って言ったんだけどさ
最後の仕上げだけ途中から丁寧にいれられた紫蘇ジュースの元完成！
これを５～６倍に薄めて飲みます。
こんな感じ♪ はじめて手作りした割にはなかなか良い感じに出来ました！
先程鍋から取り出した紫蘇の葉は、パートナーさんが乾燥させて「ゆかり」を作ってくれました。
ほとんどゴミが出ることもなく、素材使い切りでご飯のお伴が増えました(〃▽〃)
こちらは二晩置いた、梅ジュースです。
梅の中から美味しいエキスがじわじわ出てきて、氷砂糖と混ざって溶けてイイ感じです。
こちらはまだ飲んでませんが、とっても楽しみです。
夏の定番になりそうな仕事をはじめてみましたが、いつまで続くか不明です。
まぁでも二人でキッチンに立って、お互い好きなことやったり分担したりして楽しい時間と美味しい物
素敵な時間になりましたo(^-^)o
全国的には雨予報が多いのに、晴れてる関東です。
昨日から風強いですねぇ
歩いていても目にゴミ入りやすいので辛いです。
いままで、なんだかんだしていてもスタートしてなかったのですが・・・。
知り合いのお婆ちゃんに梅干し頂いたり、バレーのメンバーさんに頂いたりしてました。
今年梅仕事はじめました！ （≧ｍ≦）ﾌﾟｯ
元々こういうこと好きなタイプですし、昔ながらのしょっぱい梅干しが大好きなパートナーさん
まぁ・・・・梅干しあんまり得意なほうではない私もいまして。。。
ホームセンターやスーパーとかで、時期になるとグッズや梅など見るたびに毎年迷っていいなーって
眺めていたパートナーさんが、今年はチャレンジしてみるそうで♪
タイミング良くＴＶ番組の「男子ごはん」でも、梅干し？梅酒？など作ってました。
やれやれ～♪私には梅ジュース作って♪とお願いしてみたりｗ
私は、紫蘇ジュースが好きで紫蘇ジュースを手作りしようしようと思っていて、今年やろうと思っていたので、パートナーさんが色々買いそろえてるついでに
赤紫蘇の束と氷砂糖とかレモンとかも色々買ってもらいました。
これはパートナーさんの梅仕事のやつです。
左側が梅干し。右側が梅ジュース。
このあと、さらに梅が追加されて・・・・・・なんか色々ちょっとずつ変えて白梅も漬けるとか？
＜紫蘇ジュースの作り方＞
市販されている赤シソの束を購入。
よく洗い（虫とかついてることがあります）くきをとって葉っぱのみにします。
市販されてるクエン酸とかを購入して入れてもいいんですけど、私はレモンを絞って投入です。
お鍋に水と紫蘇の葉をいれて煮出します。
シソの葉を取り出し、こちらも別のことに使いますので捨てないでパートナーさんへ
ザルでこした液を鍋に戻し、先程絞ったレモン汁を加えます。
色が鮮やかになります。
その後砂糖を加えて溶けるまで煮詰めます。２～３０分くらい弱火でコトコト？余熱でもいいかも
荒熱をとってから、空いてる容器に濾していれます。
ここは絶対に書け！とパートナーさんに言われたので・・・・・・・(o＞(ェ)＜;a アセアセ
えーと。ずぼら～な細かいところ気にならなーいの私は、漏斗をペットボトルの口にさして
お鍋からお玉ですくって少しいれて、まだ暖かかったので冷めるまでとキッチンを離れました。
読書しながら昼寝気味にウトウト寝ていたら・・・・・
起きたらですね。キッチンペーパーでろ過して入れてくれてるパートナーさんがいまして
「手抜きして濾して入れなかっただろー！」
って(￣□￣;)!! なぜバレタ。
いや私が飲むしあんま気にしないしー♪って言ったんだけどさ
最後の仕上げだけ途中から丁寧にいれられた紫蘇ジュースの元完成！
これを５～６倍に薄めて飲みます。
こんな感じ♪ はじめて手作りした割にはなかなか良い感じに出来ました！
先程鍋から取り出した紫蘇の葉は、パートナーさんが乾燥させて「ゆかり」を作ってくれました。
ほとんどゴミが出ることもなく、素材使い切りでご飯のお伴が増えました(〃▽〃)
こちらは二晩置いた、梅ジュースです。
梅の中から美味しいエキスがじわじわ出てきて、氷砂糖と混ざって溶けてイイ感じです。
こちらはまだ飲んでませんが、とっても楽しみです。
夏の定番になりそうな仕事をはじめてみましたが、いつまで続くか不明です。
まぁでも二人でキッチンに立って、お互い好きなことやったり分担したりして楽しい時間と美味しい物
素敵な時間になりましたo(^-^)o
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[雑談] カテゴリの最新記事
Re:梅仕事始めました＆手作り紫蘇ジュース(07/04)
どうタヌキ
さん
旦那さんが、お師匠様ですね(´･ω･｀)
うちだと紫蘇ジュースは、私の叔母さんが“青紫蘇”で作って
届けに来てくれます、多分(~_~;)
我が家の梅干しも大分漬かってきて、梅雨明けたら、
すぐにも天日干しするつもりでいますよ。
梅ジュースの仕込み写真の上のほうの白い部分は、
カメラの光の加減ですか？それとも、グラニュー糖とか！？
ともあれ、いい仕事してますねー( ﾟ∀ﾟ) (2011年07月04日 13時25分23秒)
うちだと紫蘇ジュースは、私の叔母さんが“青紫蘇”で作って
届けに来てくれます、多分(~_~;)
我が家の梅干しも大分漬かってきて、梅雨明けたら、
すぐにも天日干しするつもりでいますよ。
梅ジュースの仕込み写真の上のほうの白い部分は、
カメラの光の加減ですか？それとも、グラニュー糖とか！？
ともあれ、いい仕事してますねー( ﾟ∀ﾟ) (2011年07月04日 13時25分23秒)
Re:梅仕事始めました＆手作り紫蘇ジュース(07/04)
わかこ♪
さん
去年、梅干つけましたよ♪
今年は鹿児島に引越したので灰をどうするか悩んで止めました(>_<)
梅酒もまだ2年分残ってるので今年は梅仕事、お休みして、らっきょ漬けました～ (2011年07月04日 15時57分19秒)
今年は鹿児島に引越したので灰をどうするか悩んで止めました(>_<)
梅酒もまだ2年分残ってるので今年は梅仕事、お休みして、らっきょ漬けました～ (2011年07月04日 15時57分19秒)
Re:梅仕事始めました＆手作り紫蘇ジュース(07/04)
grape123
さん
こんにちは。
梅大好きなのでどれも「おいしそう～」と思いながら読みました。この中では何が一番簡単にできるのでしょうか。梅ジュースもただ梅と氷砂糖をいれるだけじゃなくて手間がかかっているんですよね・・。
今年はちょっと忙しくなってしまったので来年トライします。
またお邪魔しますね。 (2011年07月04日 17時58分11秒)
梅大好きなのでどれも「おいしそう～」と思いながら読みました。この中では何が一番簡単にできるのでしょうか。梅ジュースもただ梅と氷砂糖をいれるだけじゃなくて手間がかかっているんですよね・・。
今年はちょっと忙しくなってしまったので来年トライします。
またお邪魔しますね。 (2011年07月04日 17時58分11秒)
Re:梅仕事始めました＆手作り紫蘇ジュース(07/04)
fund7310
さん
旦那さんはサマータイムとか土日出勤とか節電対策でシワ寄せを被っていませんか。
この上電気代が上がったり、電気税を上げられたら踏んだり蹴ったりですなぁ。
(2011年07月04日 19時07分21秒)
この上電気代が上がったり、電気税を上げられたら踏んだり蹴ったりですなぁ。
(2011年07月04日 19時07分21秒)
梅は良いですね！
青い目のアンとママ
さん
梅干し大好き
梅ジュースも大好き
梅酒は毎年つけてます
今年はお友達がつけてくれました
嬉しいです
それに、シソジュースは昨年初めて知りました
美味しかったです
今年は作ってみようと思ったんですが、腰が痛くなってスーパーに行けず、諦めました
来年必ず！！
(2011年07月04日 22時25分28秒)
梅ジュースも大好き
梅酒は毎年つけてます
今年はお友達がつけてくれました
嬉しいです
それに、シソジュースは昨年初めて知りました
美味しかったです
今年は作ってみようと思ったんですが、腰が痛くなってスーパーに行けず、諦めました
来年必ず！！
(2011年07月04日 22時25分28秒)
Re:梅仕事始めました＆手作り紫蘇ジュース(07/04)
なべちゃん88
さん
旦那様とキッチンで仲良くお仕事ですか～。
いいですね～。
自家製の梅干、梅ジュース、紫蘇ジュース、夏を乗り切るにはＧｏｏｄなアイテムですね。
私も何年か前に梅干漬けに挑戦しましたが、梅、紫蘇が苦手な旦那は最大の敵でした。
結局一年で撃沈でしたよ。
何はともあれ、夫婦の共同作業が出来る事が一番の収穫かもね。 (2011年07月04日 23時27分00秒)
いいですね～。
自家製の梅干、梅ジュース、紫蘇ジュース、夏を乗り切るにはＧｏｏｄなアイテムですね。
私も何年か前に梅干漬けに挑戦しましたが、梅、紫蘇が苦手な旦那は最大の敵でした。
結局一年で撃沈でしたよ。
何はともあれ、夫婦の共同作業が出来る事が一番の収穫かもね。 (2011年07月04日 23時27分00秒)
どうタヌキさんへ
エンジェルだやん
さん
パートナーさんはお師匠様というよりも、その名のごとく一緒に色々やるパートナーって感じで、例えば作り方などを私がｗｅｂ検索して、パートナーさんが実行するとか
共同制作者さんで、梅仕事に関しては二人とも初心者です！梅仕事の師匠は、決まってませんが、出来れば前に梅をくれた梅の実も紫蘇も全部自家製のお婆ちゃんのところに教わりたいのですよねぇ。頼んではいても謙遜されていて・・・・。
青紫蘇なら、私も庭に植えてあるから
そちらも作ってみようかな♪
来年は青紫蘇＆赤紫蘇両方とも育てよう♪
＞梅ジュースの仕込み写真の上のほうの白い部分は、
＞カメラの光の加減ですか？それとも、グラニュー糖とか！？
＞ともあれ、いい仕事してますねー( ﾟ∀ﾟ)
正解！グラニュー糖です。さすがです！ (2011年07月05日 06時30分15秒)
共同制作者さんで、梅仕事に関しては二人とも初心者です！梅仕事の師匠は、決まってませんが、出来れば前に梅をくれた梅の実も紫蘇も全部自家製のお婆ちゃんのところに教わりたいのですよねぇ。頼んではいても謙遜されていて・・・・。
青紫蘇なら、私も庭に植えてあるから
そちらも作ってみようかな♪
来年は青紫蘇＆赤紫蘇両方とも育てよう♪
＞梅ジュースの仕込み写真の上のほうの白い部分は、
＞カメラの光の加減ですか？それとも、グラニュー糖とか！？
＞ともあれ、いい仕事してますねー( ﾟ∀ﾟ)
正解！グラニュー糖です。さすがです！ (2011年07月05日 06時30分15秒)
わかこ♪さんへ
エンジェルだやん
さん
梅仕事の先輩ですね（￣▽+￣）ｷﾗｰﾝ
火山灰問題は、色々影響ありますよね
何かに活用出来るといいのになぁ。。。
今年はらっきょなのですね！
梅酒は、私がお酒を飲めませんので私はやらないなー。
パートナーさんは、梅干しとかゆかりが好きなだけですし
そのうちスイッチ入ったら作るかもしれません
らっきょうは父も実験的に作ったりしていたかも (2011年07月05日 06時33分38秒)
火山灰問題は、色々影響ありますよね
何かに活用出来るといいのになぁ。。。
今年はらっきょなのですね！
梅酒は、私がお酒を飲めませんので私はやらないなー。
パートナーさんは、梅干しとかゆかりが好きなだけですし
そのうちスイッチ入ったら作るかもしれません
らっきょうは父も実験的に作ったりしていたかも (2011年07月05日 06時33分38秒)
grape123さんへ
エンジェルだやん
さん
梅好きさんなのですね♪
この中で一番簡単なのは、梅ジュースかな？作ってませんが、お酒飲めるなら梅酒も似たようなもんみたいです。
最初に梅を洗って、１～２時間水にさらしてアク抜き。
梅をふいて水気をとって、竹串やつまようじで軸を取り除く。これは、梅仕事の共通下処理みたいな感じなので、これさえ終わってる梅なら、梅ジュースは簡単ですよ。
ジップロックとかに梅をそのまま入れて、冷凍庫で凍らせる。その後は、容器に梅と砂糖を交互にいれて、最後に砂糖で蓋をして、陽の当らない涼しい場所で保管かスペースがあれば冷蔵庫？クックパド当たりに短時間で作れる梅ジュースみたいなの載ってたかもです。
夏バテ防止や美容などに梅ジュースの元。梅シロップはお子さんでも大丈夫なので、時間があれば是非チャレンジ♪
忙しいから余計にケア気をつけて頑張って下さい！ (2011年07月05日 06時42分22秒)
この中で一番簡単なのは、梅ジュースかな？作ってませんが、お酒飲めるなら梅酒も似たようなもんみたいです。
最初に梅を洗って、１～２時間水にさらしてアク抜き。
梅をふいて水気をとって、竹串やつまようじで軸を取り除く。これは、梅仕事の共通下処理みたいな感じなので、これさえ終わってる梅なら、梅ジュースは簡単ですよ。
ジップロックとかに梅をそのまま入れて、冷凍庫で凍らせる。その後は、容器に梅と砂糖を交互にいれて、最後に砂糖で蓋をして、陽の当らない涼しい場所で保管かスペースがあれば冷蔵庫？クックパド当たりに短時間で作れる梅ジュースみたいなの載ってたかもです。
夏バテ防止や美容などに梅ジュースの元。梅シロップはお子さんでも大丈夫なので、時間があれば是非チャレンジ♪
忙しいから余計にケア気をつけて頑張って下さい！ (2011年07月05日 06時42分22秒)
fund7310さんへ
エンジェルだやん
さん
ご心配頂きありがとうございます。
元々６時には出勤して６時半くらいには勤務先についているくらい朝も早く、祝日は休みじゃなく。土日でもたまに出勤あったり、呼び出し当番とかトラブルがあれば呼び出し受ける職業なので・・・。
新婚旅行の休み申請すら、忙しくて許可おりませんでしたしねぇ＞＿＜
元々24時間稼働してなければならない施設で、雷やテロ対策など色々な災害対策されている建物で、自家発電システムもありますし、基本的には大丈夫みたいですが
取引先や関係各所が節電対策で業務に変更があったり、色々なことがあって、その影響は色々受けてるみたいですよ。
でも月２千円程度電気代があがる程度で原発がなくなるなら個人的には大歓迎ですけど、そんな単純な問題で終わらないでしょうね (2011年07月05日 06時52分08秒)
元々６時には出勤して６時半くらいには勤務先についているくらい朝も早く、祝日は休みじゃなく。土日でもたまに出勤あったり、呼び出し当番とかトラブルがあれば呼び出し受ける職業なので・・・。
新婚旅行の休み申請すら、忙しくて許可おりませんでしたしねぇ＞＿＜
元々24時間稼働してなければならない施設で、雷やテロ対策など色々な災害対策されている建物で、自家発電システムもありますし、基本的には大丈夫みたいですが
取引先や関係各所が節電対策で業務に変更があったり、色々なことがあって、その影響は色々受けてるみたいですよ。
でも月２千円程度電気代があがる程度で原発がなくなるなら個人的には大歓迎ですけど、そんな単純な問題で終わらないでしょうね (2011年07月05日 06時52分08秒)
青い目のアンとママさんへ
エンジェルだやん
さん
ママも梅好きさんなのですね♪
梅酒毎年漬けられていたのですか！素敵です。
紫蘇は、アレルギー体質改善やストレスなどに効果があって、美肌効果、疲労回復効果、ダイエット効果、血液サラサラ効果などなど、色々な効果がある素材なので期待出来ます。梅も沢山の効能・効果がありますね！
猛暑を乗り切る為に積極的に取り入れたいと思ってます (2011年07月05日 07時13分18秒)
梅酒毎年漬けられていたのですか！素敵です。
紫蘇は、アレルギー体質改善やストレスなどに効果があって、美肌効果、疲労回復効果、ダイエット効果、血液サラサラ効果などなど、色々な効果がある素材なので期待出来ます。梅も沢山の効能・効果がありますね！
猛暑を乗り切る為に積極的に取り入れたいと思ってます (2011年07月05日 07時13分18秒)
なべちゃん88さんへ
エンジェルだやん
さん
(ﾟｰﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ
一緒に色々やれるの楽しいです。
会話の幅も広がりますし♪
妹と話した時にこんな隠居生活してるよーと言ったら
羨ましがられましたｗ
買い物なども一緒に行って、スーパーとかであれがいいんじゃーとか、こんな便利グッズあるよーとか
基本的に日常の些細なことを楽しんでいます。
友達結婚なので、のんびりマイペースにどちらかがいなくなるまで、こんな感じだと思われます♪ (2011年07月05日 07時19分57秒)
一緒に色々やれるの楽しいです。
会話の幅も広がりますし♪
妹と話した時にこんな隠居生活してるよーと言ったら
羨ましがられましたｗ
買い物なども一緒に行って、スーパーとかであれがいいんじゃーとか、こんな便利グッズあるよーとか
基本的に日常の些細なことを楽しんでいます。
友達結婚なので、のんびりマイペースにどちらかがいなくなるまで、こんな感じだと思われます♪ (2011年07月05日 07時19分57秒)
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