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2006年11月16日

11/14に作りました。

4人分
合い挽きミンチ300g
タマネギ1.5個
ニンジン10cm
ブロッコリー1株
スライスチーズ1枚
パン粉大さじ2
牛乳300cc
コンソメ小さじ2
サラダ油
小麦粉大さじ3
ナツメグ小さじ1
卵黄1個分
塩コショウ
バター10g

1．タマネギ1/2個・ニンジンをみじん切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1.5を熱し、タマネギがしんなりするまで炒める。

2．ミンチを包丁で軽く叩き、ボールにミンチ・手順1・パン粉・ナツメグ・卵黄・塩小さじ1・コショウ少々を混ぜ合わせる。
粘りけが出るまで混ぜ合わせる。
4等分に分け、軽く叩いて空気を抜き、真ん中を少しへこませる。

3．ブロッコリーを小房に分け、湯で1～2分茹でる。

4．タマネギを薄切りにする。
スライスチーズを4等分する。

5．広めの鍋にサラダ油大さじ1を熱し、タマネギをしんなりするまで炒める。
小麦粉を2～3度に分けて加え、粉っぽさがなくなるように炒める。

6．水300cc・牛乳・コンソメ・バターを加え、沸騰すれば塩コショウで味を調える。

7．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、手順2を中火で焼く。
両面に焼き目が付けば、弱火にして5分ほど炒める。

8．手順7を手順6の鍋に入れてチーズを乗せ、10～15分ほど煮込む。
ブロッコリーを途中で加えて軽く煮込む。

レシピにすると結構長いですけど、そんなに忙しくないです。
火加減さえ注意すれば、放置プレーが多いですｗ

ハンバーグから油が結構出るので、ホワイトシチューの白！って感じではないですけど。
鶏ミンチで作ってみてもいいかもしれませんね。

今週末ぐらいになると書いていたカウプレですが、
昨日に到達しました。
「今日のいちおしブログ」に載ったのでアクセス数が倍増しました・・・
アクセスログ

カウプレの当選は！！！微妙なんですよ・・・・

99988　　 2006-11-15 17:00:40　　あお坊主さん
100053　　2006-11-15 18:03:26　　yuuyuu77さん

アクセス数が多かったということで、53も超えてしまいました。
100000を超えた最初の人のつもりだったんですけどね。

迷ったんですが、お二人に折半ということで。
まだ何にするかは考えてないんですけどね。

おめでとうございます！ありがとうございます！！