2007年02月18日
テーマ： 男料理とは言わせない！(451)
カテゴリ： レシピ
4人分
豆腐1～2丁
白ネギ10cm
ニラ1束
甜麺醤小さじ1
トウチジャン小さじ1
紹興酒大さじ1
醤油少々
ゴマ油大さじ1
1．白ネギをみじん切りにし、ニラを3cm幅で切る。
2．豆腐を4等分にする。
3．ゴマ油を中華鍋で熱し、香りが立てば白ネギを加えて炒める。
4．白ネギがしんなりすれば、ニラを加えて炒める。
5．ニラがしんなりすれば、酒をふり、甜麺醤・トウチジャンを加えて炒める。
6．香り付けの醤油・ゴマを加えて混ぜ合わせる。
7．豆腐の上に手順6を盛り、冷蔵庫でしばらく冷やす。
これはお手軽メニューですね。
酒の肴にも合うと思いますよ。
キムチを乗せても全然問題かと。。
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最終更新日
2007年03月15日 11時14分16秒
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