赤しそジュースかん
「材料」 「分量」５人分
寒天・・・・・・・・・半本
水・・・・・・・・・・３００ｃｃ
砂糖・・・・・・・・・５０g
赤しそジュース・・・・１００ｃｃ
（作り方）
１・寒天を良く荒い、水に３０分以上つけておく。
２・鍋に水と１の寒天をよく絞りほぐし入れ、煮溶かす。
３・砂糖を加え煮溶かし、粗熱をとってジュースを加える。
４・容器に入れ冷やし固める。
「赤しそジュースの作り方」
（材料） （分量）
赤じその葉・・・・・・・２５０g
クエン酸・・・・・・・・大さじ１＋１／２・・・・・・・・・・・２リットル
砂糖・・・・・・・・・・１kg
（作り方）
１・鍋に水を入れ沸騰させる。
２・赤しその葉を入れ１０分煮詰める。
３・クエン酸を入れひと混ぜする。
４・赤しその葉を絞らずに取り出す。
５・砂糖を入れ溶けたら火を止める。
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