車麩の簡単料理
１、車麩は水に浸けふやかしておく。
２、ふやかした車麩を半分に切り半月の形にする。
３、２を軽く絞り片栗粉を両面に付ける。
４、フライパンに油を多めに入れ３の車麩の両面を狐色に焼く。
５、鍋に砂糖、醤油、味醂でタレを作り〔少し甘口に）４で焼けた車麩に味を付け る。
６、更にレタスなどを敷きその上にこの味付けた車麩を並べる。
さて・・・だまって食卓に出したら・・・まるで豚ばら肉の甘辛煮。
車麩の模様が豚肉の脂肪と肉のように見えます。
作ってみてください。お肉の嫌いな方に黙って出してみて！
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