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バームクーヘン @ Re:新オープンのご飯の美味しいcafe「SANDS（サンズ）」(07/09) わぁ～美味しそう🎵 関西は東京と比べてコ…

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こざかなくん @ Re:新オープンのご飯の美味しいcafe「SANDS（サンズ）」(07/09) こんにちは！おげんきそうでなにより！！…

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かりちゃん８０７ @ Re:新食感のわた雪氷(^^♪　～珈琲茶房ふれあい＠箕面～(08/09) ふあふあのカキ氷！！美味しそう～～＾－…

2008年01月13日

伊勢丹京都展で豪華なランチ♪

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カテゴリ：面白いもの・気になるもの

気合いが必要でした。

目指すは新宿伊勢丹の京都展。
もう何年も前から一度は行ってみたいと思いつつ、予約の取れないお店で有名な 「祇園ささ木」 の佐々木さんと八坂のイタリアン 「イルギオットーネ」 の笹島シェフのコラボレーションコース 3780円 が頂けるとのこと。行かずにはいられません。

どちらも有名店ゆえ行列することは必至。
開店と同時に入店しました。

エレベーターを降りると走る人が・・・。
何か整理券ものがあるのかしら？と不思議に思いつつも、もしやと私も心なしか足早に。
どうやら行先は私と同じだったようです。すでに行列が階段まで！！

３０席ほどのイートインのスペースですが、この分だと１回目には無理かも・・・とドキドキ。
何と私たち２人で終了！後ろの方達からは次の回へ。
ぎりぎりセーフのラッキーでした

前菜は各お店から・・・

ささ木の前菜
　龍飛巻昆布、松風、手綱芋寿司、結び太刀魚、黒豆、鉄砲和え

　日持ちさせるためか想像以上に味は濃い目でした。

イルギオットーネの前菜
　片面を焼いた寒ブリと京野菜のサラダ、ボッタルガ添え

　脂の乗った寒ブリとしゃきしゃきの水菜がgood!
　ボッタルガというのは半熟卵のことかしら？
　食いしん坊だけど横文字はわからない私・・・。

ささ木のお椀
　お出汁の効いた白味噌仕立てで湯葉の揚げもの、海老、京人参など彩り美しい椀。
　海老に添えられたとぎ辛子がいい塩梅。

イルギオットーネのパスタ
　鶏とごぼうのタリアテッレ

　涼しげなガラスのお皿に出てきました♪
　具に添えられた京七味が味を引きたたせます。

ささ木のデザート
　麩まんじゅう、わらび餅、栗

　楊枝で切れないくらいもっちもちの麩まんじゅう。
　ほのかに香るシナモンの餡味のわらび餅。

イルギオットーネのデザート
　フルーツのグラタン、ミルクシャーベット添え

　彩りのきれいな生フルーツにシャーベットにフワフワのメレンゲソース。
　あっさりとした甘さでとっても美味しく頂きました♪
　目の前のバーナーワークでワクワク！

美味しく頂きましたが、簡単な厨房での若いお弟子さんたちのお料理。
やはり夢のお味を味わうのは、大将の目が行き届いた本店でしか無理ですね。
帰省の際には是非行かなくっちゃ！！

イルギオットーネ はもう東京進出済み。
丸の内のお店と日本橋三越の新館地下にカジュアルなイートインがあります。
詳細はコチラから。

ささ木 の大将の佐々木さんがプロデュースするお店「八坂通りAn」が何と六本木ヒルズの毛利庭園前にできるようです。
お問い合わせは Y's Table　０３－５４１２－８５９０ へ。

お家でパスタ！手打ちのタリアテッレ