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2008年08月16日

じき宮ざわで絶品和食ディナー♪

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カテゴリ：関西編

晩ごはんの一番の候補のお店は残念ながら予約満員で
人気で予約が取れないと噂の 「じき宮ざわ」 へダメモトで
わぁ～い念願叶って予約が取れました～！！

去年の１２月にお店が開店してから何かと人気のお店のようで、京都へ行ったら行きたいお店の一つでした。

宮ざわ外観 posted by (C)kuba_kuba

お店の中もとてもきれいで、カウンターのみ１０席くらい。
カウンターの後ろが大きな窓になっていて外が見えるのも奥行きがあっていい感じです。
外にいる方と目が合わないように、窓下半分には目隠ししてあり安心です。

今日は7350円のコースに。

鱧の焼き霜つくり
　丁寧に包丁の入った鱧が香ばしく表面が焼かれ、中はフンワリ♪
　薄い冬瓜と梅肉が下に。
　美味しい～！！もう少し頂きたいくらいでした。

宮ざわ鱧の焼き霜作り posted by (C)kuba_kuba

ぐじとレンコン餅の椀物
　いい香りのお出汁でした☆
　こういう品のよくって美味しいお出汁はお店でないと味わえません。

宮ざわ椀もの posted by (C)kuba_kuba

名物！焼胡麻豆腐
　こちらの名物の葛を使った自家製胡麻豆腐。
　初めてのお味です。
　薄味のごま豆腐とごまのソースがまったり美味し～い♪
　うっかり口をつけてしまいました・・・ごめんなさい

宮ざわ焼胡麻豆腐１ posted by (C)kuba_kuba

　胡麻豆腐の中はこんなきれいな色。

宮ざわ焼胡麻豆腐２ posted by (C)kuba_kuba

　帰ってからHP覗くと、この胡麻豆腐お持ち帰りしてたんですよっ！
あーん！ちゃんと調べてきたらよかったぁ・・・。

明石の鯛のお刺身
　まずは「藻塩でお召し上がり下さい」とのこと。
　鯛のお味が引き立ちます。
　お塩でお刺身、、、初めてでしたが、いい～

宮ざわ鯛刺身 posted by (C)kuba_kuba

境港の本マグロ
　とろっとろ～

　美味しい～♪

宮ざわマグロ刺身 posted by (C)kuba_kuba

稚鮎の塩焼
　頭の方からカップリと・・・。
　お作法のわからない私は一瞬どうやって頂こうかと（笑）
　御主人が「頭からパクリと」と声をかけて下さいました。

宮ざわ稚鮎の塩焼 posted by (C)kuba_kuba

冷製のお皿
　モロヘイヤ・焼き椎茸、ミニきゅうりのしそ巻き、サツマイモのレモン煮
　さっぱりと美味しい一皿でした♪
　レモンの香りが清々しいおいもさん。

宮ざわ冷たいお皿 posted by (C)kuba_kuba

ごはん＆お味噌汁
　ご飯、「こんなに少ないの～？」って思われた方。
　そうなんです。
　ここでは「お米からご飯に変わっていく味」を味わえるんです。
　だから一口ごはんがよそわれます。

　少し時間をおいてお替り、そしてもう一度と。
　お客さん毎に別のお釜で炊きあげて下さるのでお替りOK!!

宮ざわごはん posted by (C)kuba_kuba

　お漬物もなくなると「お替りいかがですか？」とお声が。
　嬉しいです♪これも美味しいのっ。

　白いご飯がこんなに美味しいんだ～って思いますよ♪

水菓子
　なんて美味しい桃なの～！？
　と～ってもジューシーで甘いのなんのって・・・。
　素晴らしいわぁ～。
　山梨の桃とベビーフィンガー（マスカット）。

宮ざわ水菓子 posted by (C)kuba_kuba

抹茶と和菓子
　〆には、ご主人がお茶をたてて下さいます。
　小さな手作りのもなか。可愛い～♪
　嬉しいサービスです。

宮ざわお抹茶＆和菓子 posted by (C)kuba_kuba

堪能させて頂きました！！

まだ３３歳だと言うお若いご主人は、とても優しい穏やかな方。
きっといろんなお客さんに可愛がられて御贔屓になるでしょうね。

私たちのお財布では夜に何度も、、、と言う訳には参りませんが、ランチは3680円から。
その次の 5000円円コースが一番内容品数 とも充実しているとか。
次回は是非そちらを～！！その上に7000円コースもあるようですが、、、

ランチは人気で予約が取りにくいようなので、急な帰省の私たちには無理かなぁ・・。

ご主人のお人柄のせいなのか、とても穏やかな空間で、隣り合わせたご婦人にも色々お話して頂き、充実したお食事と時間を過ごさせて頂けました。
ホテルへ戻ってからも幸せの余韻を楽しみましたよ。

是非もう一度、絶対また来たい！！と思うお店でした。

もうすぐ一年、これからも頑張って行ってほしいお店です。

　p.s.　昨日、ご主人から達筆のお礼のお手紙が届きました！
　　　　細やかな心配りに驚きです！！
　　　　益々大好きなお店になりました☆　　　　

じき宮ざわ
　京都市中京区堺町通四条上ル東側
　０７５－２１３－１３２６
　木曜定休日

　このお店の情報は、コチラから。

コックのおじぎくま