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2009年06月24日

●離乳食143-144日目（6/21-6/22）

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テーマ：離乳食は順調ですか？(697)

カテゴリ： ★離乳食　中期

6/21離乳食143日目☆初雑穀・寒天

朝メニュー 　11：10
★野菜と鶏の和風餡かけ雑炊　大6
★さつま芋の和野菜がけ　大3
★きな粉ヨーグルト　大3
＜食後＞抗アレルギーの粉薬

昼メニュー 　16：50
★ツナの和風餡かけ雑穀雑炊　大6
★根菜スープ　大2
★お麩と野菜の煮物　豆腐添え　大4

★りんごヨーグルト　大4

初めての雑穀米で雑炊にしました。
私は妊娠前から雑穀を食べていたので、母乳にも雑穀はでていたので
弘大も雑穀には慣れていると思います。
食べても大丈夫でした。

●雑穀について
雑穀にはきび、粟、稗などがあり、私たちの祖先がよく食べてきた食材でもあります。
雑穀にはミネラル分、タンパク、ビタミン群、食物繊維が多く、栄養的にも豊富で、最近、健康食材として、一般の方にもよく用いられるようになりました。しかし、最近では、この日本古来からの食材に対してすら、アレルギー反応を示すお子さんも増えており、日本人の消化能力の低下が危惧されておりますが、雑穀が食べられる場合は、腸の免疫器官であるパイエル板の発達にも貢献するそうなので、腸の弱いアレルギーっ子の腸を鍛えるために、野菜などと同様、おすすめの食材となります。

●雑穀の利用上の注意点
最近、消化能力が劣るために（消化酵素の分泌が少ないなど、消化が充分にできないこと）、雑穀全般に症状を示す子供が増えています。そのため、雑穀を試す場合は、母乳経由または重湯から試すことをおすすめします。遅延型で発症する場合も多いので、雑穀単品を３－５日に１度ずつ試すと良いと思います。

夜メニュー 　20：55
★トマトと根菜の和風雑穀雑炊　大6
★豆腐の和野菜がけ　大4

★バナナヨーグルト　大3
★プルーン寒天　大1
＜食後＞抗アレルギーの粉薬

便秘対策で、プルーン寒天を作りました。
初めて作ったので、ちょっと固めになりすぎたかも。

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★プルーン濃縮エキス 280gお1人様3個までです。【賞味期限2011-07】【06dw06】【0619PUP10JU】

6/22離乳食144日目

朝メニュー 　8：30
★トマトと野菜の和風煮込み　大2
★湯豆腐の和野菜かけ　大3
★ロールパン　半分
★りんごヨーグルト　大3
★プルーン寒天ゼリー　大1
＜食後＞抗アレルギーの粉薬

昼メニュー 　12：50
★鮭の雑穀雑炊　大4
★さつま芋のコーンクリームがけ　大3
★湯豆腐のツナの和風餡かけ　大5
★バナナヨーグルト　大3

夜メニュー 　17：40
★キャベツと和野菜の雑穀雑炊　大6
★キャベツと根菜のポタージュ　大3
★お麩と野菜の煮物　大2
★ネーブル寒天ゼリー　大3
★ヨーグルト　大1
＜食後＞抗アレルギーの粉薬

ネーブルを搾ってミッキーマウスの型で寒天ゼリーを作りました(*^ｖ^*)
可愛いぃ（≧▽≦）
今度は柑橘類だったからか、柔らかく仕上がりました。