病院の食事がマズイ理由（わけ）

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November 5, 2005

糖尿病食のための食品交換表ってナンダ？　その６

カテゴリ：＊正しい病院の食事＊とは？

糖尿病の食事のことを書いてるうちに、どんどん専門領域に入っちゃったなあ。
こりゃあまいったなあ、なのですが、しょーがない。

別に難しいことを書こうと思ってたわけでもなかったんだけどもね。
でも、プロ仕様みたいな内容になっちゃったなー。
もーっと簡単に書きたいんだけどなあ。
そのうちに書き直さなくちゃなあ。

ほんとーは、糖尿病食を病院で出すには、食品交換表はジャマだ！ってことが書きたかったわけです。
だから、栄養指導のときの内容と、病院の食事はぜーんぜん違うものなのよ！って結論が待ってるわけです。
でもって、違ってもしょーがないんだから、お医者さんも、患者さんが迷うようなこと言わないでね！ってことも書きたいわけです。

ああ、もう！！

しかし、途中でやめるわけにもいかず・・・・・。

。。。。。。。。。。。
。。。。。。。。
。。。。。。

しょーがないから、続けます。

食品交換表ってモンが、どーいうものなのか、もう少し続けます。

。。。。。。。。。。。
。。。。。。。。
。。。。。

食品交換表で重要なのは、カロリーなわけです。

これが、どのくらい含まれているのかで、カロリーが多いとか少ないが決定するって言っても、言い過ぎじゃあないかも・・・・・。

なんせ、脂肪ヌキダイエットなんて、すっごーいダイエットがあるくらいなんだしね。

ということで、脂質そのもの、つまり＊油＊ってのが、食べ物の中では一番ハイカロリー。
ということは、サラダ油とか、天ぷら油とかが一番カロリーが高くて、1ｇ9Kcalです。
そこに、ちょっとずつモノが混じると、カロリーが下がってくる。

っですが・・・・・。
食品交換表では、すべて10ｇで1unitってことになってます。
おかしいじゃん！！

っで、突然ですが、食品交換表、これでいいのかよぉ！！
という話になります。

じつは、ですね。
食品交換表の最新版は、平成14年に作られたんですけどね。
そのときに、変更されてるんですよ、マヨネーズの1unitの量が！！
比較表がここにあるんですけど、ね。
＃下のほうに、ずらーーっと表になって並んでます。

ならば、ホントはどうなのよ！
っていうことで、成分表でマヨネーズ調べると、100ｇで703カロリーなわけです。
だから、80カロリーだとちょっとおまけして、12ｇくらいになるわけです。
で、以前の交換表だと、さらにおまけして、15ｇってことになってたわけです。

ほおおお。
じゃ、今度のは、ちと厳しくしただけじゃあないのよ。
ってことではありますが。。。。。

しっかしですねえ！！！
もおおっと、もおおっと、アマアマにしてある食品が、いーーーぱいあるんですよ。
確かにねえ。
そりゃあ、油のとりすぎは、マズイですよ。
最近のマヨラーは、異常ですよ。

でもねえ。
今更、マヨネーズ3ｇ削ってどうすんのよ。
15ｇで覚えてる人がいーーーっぱいいるのにさあ。
わざわざ覚えなおしさせる必要があんのかなあ。

しかし・・・・・。

新しく覚える患者さんにはいいのかも・・・・・。
マヨネーズは油、で、油はぜーーんぶ10ｇで1unit。

ううーーん。
確かに覚えやすいか。。。。。

かもなあ。。。。。。

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