病院の食事がマズイ理由（わけ）

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May 5, 2006

医療コンサルには困ってマス。。。

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最近、病院経営コンサルタントってのが流行してるようですが・・・・・。

コンサルタントの先生は、こーゆー複雑な事情の栄養課ってものを、どうやったら合理的に運営できるか？ってことは、あまり考えないことに決めてるらしい。
残念ながら・・・・・。

わかんないので、詳しいことは問題にはしないらしい。。。。。
最初の間はなんとかなるみたいなんだけども、引き延ばしてると次第にマズイことになるよーです。

それじゃぁマズイ方向に進み始めたら、どうするか？
人件費がね～と話をもっていく。
人件費ってことに関しては、数字だけは出せます。
数字で運営がうまくいってるかどうか？ってことを判断してみせるわけです。

病院の食事を出すためには、それなりに専門的な技術とか慣れとかが必要だからね。
そうすると、病院の職員として勤務してる栄養課の職員って、勤務年数が長い人が多いんだよね。
短いのは、栄養士だけ。。。。。。。

なので・・・・・。

勤務年数が長いということは、年次昇給の果てに相当給料のいい職員が多いってことよ。
でもって、年次休暇もすごーーく貯まってるってことよ。
常に誰かが休んでる。
ってことは、必要な従業員数も多いってことだよ。

給料がそこそこで、しかも従業員数も多いってわけだ。

だから・・・・・・。

非効率な運営になってるってことは、確か。。。。。。

しかし。。。。。。。。
病院経営コンサルには、解決方法がないのであーる。
どうやったら、効率的な運営ができるようになるのか、まーーったく見当がつかない。
コンサルできないってことだよね。

だって、コンサルやってる人が言ったんだもん。

残念ながら・・・・・。
です。。。。。。。。。

コンサルタントの先生は、自分でどうしたらいいかわかんないので、委託給食の会社を紹介するわけです。
すごいなぁと思った会社はね。
あらかじめ委託給食会社と話がついてました。
ちゃんと引き受けさせる会社と契約してるの。

さすが・・・・・。

でもね。
コンサルタントの先生は、その後の展開については、予想不可みたいね。
委託会社と話はついてるんだけど、どんな運営になるのか？っていう点については全くわかってないんだもん。

つまり、です。
彼らが問題にしてるのは、数字だけです。
その数字についても、根拠となるのは、お金の動きだけです。
どーしてそういう具合にお金が動くのか？っていう原因については、分析不可能なわけです。
委託給食会社の運営状況についても、です。
そこに変えたらどーなるか？ってことは、お金の動きでしかわかんないわけです。
少なくとも、私が聞いた数人のコンサルの人は、そうでした。

で。
聞いた人は、そこそこの人です。
だから、まぁふつーは知らないってことでしょーね。

そりゃそうだ。
もともとわかんないから、委託給食会社に紹介するんだもんね。

よーーーーーく考えてみりゃ、そうだよなぁ～～～。
はぁぁぁ。

丸投げって、このこと？？？

丸投げしててもコンサル料は貰います。
さすが、です。

なんで、こんなことになるんだろーか？
っていうと、ですね。

やっぱ、経営者側が栄養課について、あまりにも知らなすぎるからだと思います～。
院長先生ってのは、お医者さんで、お医者さんはあんまり栄養については興味がないってことが多いんだよね。

ホント、これも残念ながら、なんだけどね。

そして、さらに残念ながら栄養士で運営がうまくできない人も多い。
医療スタッフから信用されてない場合も多い。

ってことで、コンサルタントに提示された、内情とかけ離れた数字に惑わされちゃうんじゃないの？と、私は思ってます～。
ホント残念なんですけども・・・・・。

でも、まぁね。
治療が第一だからさ。
しばらくマズイもの食べてもらうことになるけど・・・くらいの感覚だったら、問題ないのか？

う～～ん。
問題あるときも、あるんだよ。
ホントはね。。。。。。。。。

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