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ヒロ・マイヨール
このブログサイトは埼玉・春日部のリラクゼーションのお店「Leaf&Refre」と、その店長、ヒロ・マイヨール一家の身近な情報を提供するお役立ちサイトです。気軽に読んでいただければさいわいです(^o^:)
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2026年06月09日
カテゴリ： オススメ！
昨年は家の梅の実があまり出来なかったので、何もしませんでしたが、今年は大きめな梅の実がそれなりに成りましたので何か作ろうかと。
下に落ちた実は割れたり、土をかぶったりで、生だとちょっと雑菌が心配でしたので、加熱すれば大丈夫かと思い、そうだ、梅ジャム作ろう！ということになりました✨初めて作るので、うまく作れるかな😅
材料はボウルいっぱいの梅の実、白砂糖300gくらい、水適量です。
1.まずは梅の実を丁寧に洗って、それらを約2時間くらい水につけておきます。
2.次に爪楊枝などで梅の実のヘタ？を取ります。
うちのは収穫の際にほとんどとれていて、この作業ほとんどなしでした。
3.梅の実が浸るくらいの水の量で梅の実を中火で煮ていきます。沸騰する前に火を止めて、お湯を捨てて、もう一度同じ工程を繰り返します。
4.煮えた梅の実から種を捨てて、実を包丁でみじん切りしていきます（実が熱くて水で少し冷ましてからやりました、あつ😅）
5.みじん切りした実を鍋に入れて、白砂糖300gを加えて弱火でコトコト煮詰めていきます。実の色が透明になったら粗熱を冷まして完成です✨
食べてみたら酸味と甘みのバランスが絶妙で、初めてにしては大変よく出来ました💮
しばらくパンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたりで美味しくいただけそうです😋
下に落ちた実は割れたり、土をかぶったりで、生だとちょっと雑菌が心配でしたので、加熱すれば大丈夫かと思い、そうだ、梅ジャム作ろう！ということになりました✨初めて作るので、うまく作れるかな😅
材料はボウルいっぱいの梅の実、白砂糖300gくらい、水適量です。
1.まずは梅の実を丁寧に洗って、それらを約2時間くらい水につけておきます。
2.次に爪楊枝などで梅の実のヘタ？を取ります。
うちのは収穫の際にほとんどとれていて、この作業ほとんどなしでした。
3.梅の実が浸るくらいの水の量で梅の実を中火で煮ていきます。沸騰する前に火を止めて、お湯を捨てて、もう一度同じ工程を繰り返します。
4.煮えた梅の実から種を捨てて、実を包丁でみじん切りしていきます（実が熱くて水で少し冷ましてからやりました、あつ😅）
5.みじん切りした実を鍋に入れて、白砂糖300gを加えて弱火でコトコト煮詰めていきます。実の色が透明になったら粗熱を冷まして完成です✨
食べてみたら酸味と甘みのバランスが絶妙で、初めてにしては大変よく出来ました💮
しばらくパンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたりで美味しくいただけそうです😋
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最終更新日
2026年06月09日 11時07分56秒
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