トレビスのグリル
先日、 外国のお野菜 について
書きましたが、その中でも最近、
特に気に入っているレシピが
【 トレビスのグリル ガーリックオイルがけ 】。
見た目は紫キャベツのように見えますが、
お味はほろ苦く大人の味。
色がきれいなのでサラダや
サンドイッチなどにはさんだりしますが、
生ではなくグリルした
トレビスもとてもおいしい。
メイン料理の付け合わせにもいいし、
ブランチなどにお気に入りのパンと
一緒に食べても大満足です。
お味の決め手は、やはり
香ばしいガーリックオイル。
トレビスの味がぐんと引き立ちます。
トレビス ３６２円
《 トレビスのグリル ガーリックオイルがけ・レシピ 》
＜材料＞ ２人分
・トレビス １玉
・塩 少々
Ａ・にんにく ２かけ（みじん切り）
・オリーブオイル 大さじ２
・バルサミコ酢 少々
・粗引きコショウ 少々
＜作り方＞
１）トレビスは縦４等分に切る。
塩を全体にふりかけ、すりこむ。
グリルパンで両面焦げ目が
つくまで焼く。
２）小鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ
弱火にかけ、ガーリックオイルを作る。
３）トレビスをお皿に並べ、
ガーリックオイルをまわしかける。
バルサミコ酢を少々かけ、
粗引きコショウをふる。
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