黄金旅程

おからこんにゃくの竜田揚げ

ベジタリアンのわたしにとって
お肉の代わりにたんぱく質をとる食品は
多々ありますが、その中でも新顔は
” おからこんにゃく ”




Deats（おからこんにゃく）


” おからこんにゃく ”は、その名のとおり、
おからとこんにゃくでできています
カロリー低めで食物繊維が豊富な、おりこうな食材


アイデア次第で、いろいろなお料理に使えます


中でも、loveggie イチオシのレシピは
【 おからこんにゃくの竜田揚げ 】


わたしの竜田揚げ（から揚げ）は、
から揚げ粉なんてイージーなものではなく、
揚げる前にしっかり炒め煮にしてから作るので
味がしみていて、とてもおいしいです♪





＋　　 おからこんにゃくの竜田揚げ・レシピ 　　＋

＜材料＞　　　　　　　　　　　２～３人分

・おからこんにゃく　　　　　　　　　１枚

Ａ・水　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
・しょうゆ　　　　　　　　　　　大さじ２
・甜菜糖　　　　　　　　　　　　小さじ１
・しょうが　　　　４枚（スライスしたもの）

・片栗粉　　　　　　　　　　　　　　適量
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　少々



＜作り方＞

１）こんにゃくは、スプーンで、
一口大に切って、熱湯でサッとゆでる

２）鍋におからこんにゃくを入れ炒りながら
水分を飛ばし、Ａを加えて汁気がなくなるまで煮る

３）片栗粉をまぶし、こんがりと揚げる
上から塩を振り掛ける



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