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ミミ Paquet
5歳年下のフランス人シェフと電撃結婚し、グルメ･セレブの道へ。フランス人シェフの視線を交えた珍グルメ日記。
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2007年03月21日
カテゴリ： グルメ・お取寄せ情報
オリーブオイル といえば、思い出すのはイタリア？ しかしダーリンことフランス人シェフの ロロ さんがおすすめするのは ノンノン （なぜか合いの手）天敵イタリアものではなく、何と日本が誇る 小豆島 の エクストラ・バージンオリーブオイル なのです。
その名は 井上誠耕園のエクストラオリーブオイル 。ロロさん曰く「日本のオリーブオイルは超マウ～」とのこと。極上のオイルは火を通さず、そのまま食べるのがコツ。だからパンにつけたり、サラダやカルパッチョにそのまま食べる方法がおすすめです。
ロロさんが食べるパンはもちろんバケット。オリーブオイルをそのままつけてパクッ。そのままでももちろん美味しいけれど、ロロさんはさらにハムやソーセージを乗っけて食べるのがお気に入りのようです。
オリーブオイルはとってもヘルシー。最近お腹がさらに出てきたロロさんがバターの代わりにオリーブオイルでバケットを食べてくれたら少しはダイエットになるかしら。でも「 腸もみ～ 」って嫌がるロロさんのお腹で遊べなくなるのもチョット寂しいけど・・・。
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