黒豚ロースのソテーサラダ仕立て
材料4人前
黒豚ロース・・・・・4枚
りんごいちょう切り・半分
ﾌﾟﾁトマト・・・・・8個
トレビス・・・・・4枚
アンディーブ・・・1株（白菜のしろいとこでもいい）
サラダ菜・・・・・8枚
バルサミコ。・・・大２
レモン汁・・・・小１
バージンオイル・大２
にんにく・・・・1個
ローズマリー・・少々
粉・強力粉または小麦粉・・・少々
①りんごを5ミリぐらいに切って塩・コショウ・レモンジ汁で下味をつけておく
②トレビス・アンディーブ・サラダ菜ﾌﾟﾁトマトを切り分けボールにいれておく
③豚肉のすじは所々きっておく。
塩・コショウ・粉をふって油をひいたフライパンににんにくとローズマリー
をいれて中火から弱火にしてよく焼く
（にんにくとﾛｰｽﾞは焦げないうちに取り出す）
④ ①と②をあわせてバルサミコ・バージンオイル・をいれそいコショウで
味を整える・・・
皿にもって上にサラダをのせる！！
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