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2007年12月24日

いやー、アレルギーが大変だと思うときはこんな時。
買い物に行くと、みんなチキンやケーキをポンポンと買っていく。
それを、横目で見送り、朝早くから準備。
何で今日、祝日なの～!
息子、邪魔だけはしないでね。

今日は、ちょっと頑張った。
サツマイモのクリームで、ブッシュド・ノエル。
中身はリンゴのコンポート。

最初、ふくらし粉を入れ忘れて作り直す事態に！!
でも、もちもちして、そっちの方が私好みだった。ラッキー！

息子が大好きな散らし寿司は、人参・ごぼう・こんにゃく・薄揚げ、そしてヒジキ。
味付けは、きび酢とてんさい糖と塩。
卵もどきをかぼちゃで作る予定だったけど、時間がなくて断念。
焼き海苔を刻んで、大葉を散らすとそれなり。

鶏は、魚用のグリルで簡単に塩コショウだけで焼いて、エビは、片栗粉をつけてオリーブオイルでソテー、仕上げにケチャップとパセリを散らす。
ひっじょーに、美味しかったです。

甘栗と苺は、実家からの差し入れ。
食べず嫌いの息子、栗だけは食べなかった。

買い物以外は、家にこもって料理三昧。

あー疲れた。

でも、みんな美味しそうに食べてくれて、ありがとう。

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