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maimi09
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エゴマはシソ科の一年草で、気温が20℃前後となる春から初夏の頃に種を蒔く野菜で、葉や種子を収穫する。摘みたての生葉は、焼肉を巻いたり、天ぷらや薬味、ハーブティーなどで、味と香りを楽しめるとのことで、ほぼ大葉と同様の使い方ののできる食材であろう。またテレビなどのメディアで健康食材としてもよく話題になる。
留意点。湿気が多いとさび病がでることがある。好光性種子なので、パラパラ蒔いて軽く押さえつけ土に馴染ませる程度にする。肥料は 完熟堆肥 や バイオエース などの有機肥料がよい。シソには、(どんなチョウ・ガになるか知らないけど)おっきな毛虫がつく場合があるので見つけ次第に捕獲する。シソと交雑しやすいので一緒に植えない。
メーカー情報: http://www.sakataseed.co.jp/product/search/code00923077.html
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お取り扱い Hana Uta 米沢園芸 楽天市場店
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