メートル・ド・テル徒然草

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Jul 15, 2006

　昨日14日は、またまた講習会へ行ってきました。
　「サービス技能検定1級」の試験が来月に迫っていましたので、直前の、あくまでも試験向けの講習内容でした。

　講習会の内容はさておき、講習会を終えてから、大阪のとある調理師専門学校へ足を運びました。
…実は、

「専門学校の生徒向けの授業を行なってもらえませんか？」

と、いう相談が舞い込み、そのお話を伺いに直接お伺いしたのです。　

　もともと、その調理師学校のサービスの先生とは古くから交流があり、諸々の事情はあれど、そのつてで私の方にお話が頂けたわけですが、私自身、何回か人前で講習を行なった経験はあれど、「授業」という形のモノは初めての試みです。

　急遽持ち上がった話でもあり、早速今月の18日と25日の授業を担当してみる事で話は進みました。授業課目は「食文化」。

♪でっきるかな。できるかな～

などと、唄っている場合ではありませんね～。
頑張らねば、、、　

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Last updated Jul 16, 2006 10:14:18 AM
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■コメント

頑張ってくださ～い！！

mikan-sa-chi さん

私は昨年フードコーディネーターの講座をうけていましたが、やっぱり興味が沸くかどうかは、先生によるところが大きいです。プレッシャーかけてしまいましたか？（笑）エルネストさんなら大丈夫ですね。頑張ってください。 (Jul 16, 2006 04:43:05 PM)

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すごい！

pepe犬さん

「食文化」ですか！エルネストさんだったら、チョチョイガ・チョイですよ。ん～、でも人前で話すとなると緊張しますね。
私も生徒にまぎれてその日の授業に参加したいですよ！んじゃ、こっそりと…。（笑）
(Jul 16, 2006 06:17:32 PM)

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がんばってください。

山の上のギャルソンさん

調理師学校の講師がんばってください。
ここ広島ではうちのシェフが10年ほど非常勤で行っていますが年々レベルが（やる気・プロになる心構え）がなくなってきている。いわゆるやる気なし！！らしいです。実は僕は何年か前にデザートの先生の助手で入ったことがあるのですがなんか高校に来たみたいでした。
大阪は広島ほど悪くないと思いますが・・・。
がんばってください。食文化はエネリストさんのような人でないとできないと思います。良い料理人が育っていくように願っています。
(Jul 17, 2006 12:44:36 AM)

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だいじょうぶ！

クライアントさん

このネタでだいじょうぶ、きっと生徒に人気が出ます。わずか50分です。力まないように生徒と対話する感じでお願いします。 (Jul 17, 2006 10:24:56 AM)

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