さんまの香草焼き
塩焼きに飽きたらたまには、一手間かけて、
おしゃれな料理にしてみましょう。
作り方
・さんまを、三枚におろして、塩こしょうをする。
この時さんまが大きすぎてフライパンに
入らない時は、半分に切っておく。
・パン粉にニンニクのみじんぎり少々、バジル（青しそ）の
千切り少々、粉チーズ少々などを、加えてまぜる。
・このパン粉にさんまをまぶして、バターで、ソテーする。
両面焦げないように、気をつける。
・普通のソースでもいいけど、
トマトジュースを少し水かワインでのばしたのを
皿に広げてその上にさんまをのせて、
パセリなどで飾るときれい。
おまけ
にんにくなどは、あまり最初から入れ過ぎないようにして
好みで、いろいろと工夫してみてください。
粉チーズを入れすぎると焦げるので、注意です。
又、他の青魚でもおいしくいただけますので
応用してみてください。（さば、あじなど）
ジャンル別一覧
人気のクチコミテーマ
-
-
- 食べ歩き
- 「お店紹介！ 『また行きたくなる店…
- (2024-10-23 10:53:32)
-
-
-
- 取り寄せ美味しい物
- 11.4.20時～お買い物マラソン⑦半額セ…
- (2024-11-05 12:36:58)
-
-
-
- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 今日のお弁当 11月5日
- (2024-11-05 13:08:03)
-
© Rakuten Group, Inc.
