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2006.10.06

先日、《ナス》とピーマンと豚肉の味噌炒めを作りました。

私の実家では、
ナスといえば、これ!!というくらい、
ナスの味噌炒めが出てきます。

それも、味噌たっぷりの甘めで、油まみれ。

でも、あとを引く味で、たまらないものがあるんです。

その次の定番が、天ぷらで、
これもかなりの頻度で出てきてました。

家では、これくらいしかナス料理を知らなくて、

調理法に苦しんでいます。

色々調べるとあるんでしょうが、
ぱっと思い浮かばないので、献立選びに困り、
最終的に、買う事から遠ざかっちゃうんです。

ナスの料理で、
お弁当にも転用出来て、作りやすいのがあるといいなぁ。

おすすめのナス料理があったら、
作り方を教えて下さい。
分量なども教えていただけると、もっと嬉しいです。

あ、ちなみに、ナスの漬け物は、大嫌いなので、
レシピは、いりません。

《スルメ》が好きで、食べたら止まらないんです。
というわけで、明日のテーマは、《するめ》です。

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Last updated 2008.08.12 00:56:09
コメント(8) | コメントを書く

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■コメント

Re:今日のテーマは、《ナス》(10/06)

うめ倉さん

ご用命はうめ倉まで（笑）

まず小さめのナスのヘタを取って縦に半分に切り、
皮の面に斜めに５ｍｍ間隔くらいに５～６本切れ目を入れて
またそれに交差するように斜めに切れ目を入れます。（網目状に）
それを油を多めにしいたフライパンで裏、表、焼いて
焼けたら摩り下ろしショウガを一つまみ乗せて、醤油をかけて完成☆
サッパリして美味しいですよ！
(2006.10.06 14:38:19)

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Re[1]:今日のテーマは、《ナス》(10/06)

まみまみのすけさん

うめ倉さん
さすが、うめちゃん！
美味しそうなレシピありがとう。
今度作ってみよう！
他にも何かあったら宜しくね！！ (2006.10.06 20:03:02)

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ナス

Ｐちゃん7250 さん

カレーにナスも美味しいよ！
合宿の時カレーにナス入れて、カレーにナスを入れて食べた事がないっていう人がこれは上手いって絶賛してたよ（笑）
(2006.10.06 20:07:53)

返事を書く

Re:ナス(10/06)

まみまみのすけさん

Ｐちゃん7250さん
夏野菜カレーにするのは、いいよね。
私も、トマトとかナスとか入れて食べるのが好き。
ちょっと煮崩れてる辺りが、好きだなぁ。 (2006.10.06 20:15:07)