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まみまみのすけ
ある言葉をキーワードに、思う事、感じる事を書いていきます。 気になった方、是非、覗きに来てくださいね！！
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2007.01.24
カテゴリ： モノのおはなし・・あ行
先日、実家に帰って、
実家に住んでいた時は、美味しいと思うけど、
そこまで、感動もしなかったが、
結婚して、実家から離れてみて、
親の料理の美味しさと、その手際の良さに驚かされた。
特に、料理の勉強をしていた人ではなかったけれど、
親の唐揚げや、炊きこみご飯、餃子、ひじきは、絶品だった。
塩辛さや具材の硬さなど、
どうしても、その味にならない。
分量などを聞いても、
親の目分量でしか作ってないから、
どのくらいだか説明できないといわれ、
自分で作る際には、今まで食べてきた舌の感覚が頼りだった。
正月に、旦那様の実家にひじきを持って行ったんだが、
その味は、かなり親の味に近かった。
段々、料理になれてくれば、
親の味にも近づいてくるだろう。
離れてみて分かる、おふくろの味の大事さ。
自分よりも先に、いなくなってしまうだろうから、
この味が、自分の子供からしたら、
おふくろの味になり、その状態がドンドン続いて行くと思うと、
家のしきたりや作法だけでなく、
そういった部分での伝承も大事なんじゃないかと感じる。
実家に帰った時に、
実家に住んでいた時は、美味しいと思うけど、
そこまで、感動もしなかったが、
結婚して、実家から離れてみて、
親の料理の美味しさと、その手際の良さに驚かされた。
特に、料理の勉強をしていた人ではなかったけれど、
親の唐揚げや、炊きこみご飯、餃子、ひじきは、絶品だった。
塩辛さや具材の硬さなど、
どうしても、その味にならない。
分量などを聞いても、
親の目分量でしか作ってないから、
どのくらいだか説明できないといわれ、
自分で作る際には、今まで食べてきた舌の感覚が頼りだった。
正月に、旦那様の実家にひじきを持って行ったんだが、
その味は、かなり親の味に近かった。
段々、料理になれてくれば、
親の味にも近づいてくるだろう。
離れてみて分かる、おふくろの味の大事さ。
自分よりも先に、いなくなってしまうだろうから、
この味が、自分の子供からしたら、
おふくろの味になり、その状態がドンドン続いて行くと思うと、
家のしきたりや作法だけでなく、
そういった部分での伝承も大事なんじゃないかと感じる。
実家に帰った時に、
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