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満天112
捨てない料理、道端の食べられる草で料理、家庭菜園の料理、を作る日々😊♪
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2025.10.14
カテゴリ： 簡単料理
秋ですね～🍁
栗の季節がやってまいりました
このブログ始めてから何回目の栗むきでしょうか？
今回は、一度試したことのある冷凍むき
一度冷凍してから熱湯に10分くらい漬けて、鬼皮を剥く
続いて渋皮をむく
前回はあまりうまくいかず、結局包丁でむいてしまったのですが、今回はちょっといい感じでした😊
鬼皮はふやけているので、栗むき器で楽々剥けました
なぜ包丁でなく、栗むき器なのかというと、中指の付け根が痛くて、ばね指っぽいのです😭
次は渋皮
栗の甘露煮を作りたいので、渋皮は剥かないといけません
するとですね、渋皮もふやけていて、爪でペロリと剥けていくではないですか❗️
なんといいますか、ゆで卵の皮むきの感じに似ています
何個かは剥きづらいものもありました
虫食いなのか、色が変色してるのもありましたし、そういうのはカットして、食べられそうなところだけ残します
包丁で剥かなかったので、栗のサイズは大きめ、手も痛くならなかったです❗️
良かった、これならまだまだ栗、剥けます😂❗️
お友達の庭で採れた栗で、大きくてツヤツヤ新鮮、毎年くださるので、これからも美味しくいただきたいものです😊💞
まだたくさん冷凍してあるので、次は栗ご飯かな🌰
栗の季節がやってまいりました
このブログ始めてから何回目の栗むきでしょうか？
今回は、一度試したことのある冷凍むき
一度冷凍してから熱湯に10分くらい漬けて、鬼皮を剥く
続いて渋皮をむく
前回はあまりうまくいかず、結局包丁でむいてしまったのですが、今回はちょっといい感じでした😊
鬼皮はふやけているので、栗むき器で楽々剥けました
なぜ包丁でなく、栗むき器なのかというと、中指の付け根が痛くて、ばね指っぽいのです😭
次は渋皮
栗の甘露煮を作りたいので、渋皮は剥かないといけません
するとですね、渋皮もふやけていて、爪でペロリと剥けていくではないですか❗️
なんといいますか、ゆで卵の皮むきの感じに似ています
何個かは剥きづらいものもありました
虫食いなのか、色が変色してるのもありましたし、そういうのはカットして、食べられそうなところだけ残します
包丁で剥かなかったので、栗のサイズは大きめ、手も痛くならなかったです❗️
良かった、これならまだまだ栗、剥けます😂❗️
お友達の庭で採れた栗で、大きくてツヤツヤ新鮮、毎年くださるので、これからも美味しくいただきたいものです😊💞
まだたくさん冷凍してあるので、次は栗ご飯かな🌰
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