またまた　ごめんあそばせ～♪

大人の食育倶楽部　masse

昨日のご報告

フランスチーズ鑑評騎士　首藤先生の
「学ぼう！食べよう！ヨーロッパ各国のチーズ」

チーズが日本にやってきた当初の話

歴史と共にどのように変化し
日本の食文化と融合してきたのか

なかなかお目にかかれない
本物の専門家 から
ヨーロッパのチーズの楽しみ方を

教えていただきました

ご覧のとおり笑顔の素敵な首藤先生


チーズを通して

食の楽しみ方や食育を説いていらっしゃいます

先ずはプラトー（チーズの盛り合わせ）を

先生のお話しを伺いながら

約10種類以上のチーズやフォンデュ等で


4種類のワインと共に味わいました

Ｔｅｔｅ　ｄｅ　Ｍｏｉｎｅ　テット（テテ）ド　モアンヌ　

これはお坊さんの頭といわれるチーズです

取っ手をくるくると回すだけでフリルができて

ジロール茸に似ていることから

この機械の名もジロール

繊細なフリルのように

ふんわり削られるので

口溶け良くがシュワシュワ～♪


皆さんで体験しました

そして　フォンデュ



厳選したこだわり食材のセレクトは

先生のもてなす心


人柄の良さを感じます


アンデスのジャガイモや

フランスパンはとても美味しかったです

今回のワインのセレクトは

今度

レストランカルチャーで
コラボレーションイベントをする

洋食厨房フラットの

オーナーシェフにワインのセレクトをお願いしたら


きちんとヨーロッパのワインを用意


ワインに厳しいお方から
絶賛を頂き

ホッ！


私が適当に準備していたら
大変なことになっていました（笑）

野菜もしっかり食べることができる

チーズフォンデュは


会話が弾んで


楽しさ倍増！　皆さん一気に仲良くなります♪

ワイワイ　がやがや


初対面の皆様なのに大いに盛り上がり


お開きを伝えるタイミングが・・・・（笑）

皆様からは




こんなに手軽にチーズに親しめるなんて


食べれないチーズがあったらどうしよう
ちょっと不安になりながら参加したが
どれも美味しく食べるとこができた


などなど

チーズに対する印象が変わったなど

喜んでいただいきました

参加の皆様には
このようなチェスコの新作エコバックとこのチーズの詰め合わせのお土産付き♪
（今回限り）

そして　先ほどメール

「最高のチーズの会」
ありがとう！大満足です～
家に帰って友達を呼んで
このチーズで
ワインを飲みなおしました（笑）

喜びのメールが届きました（笑）


嬉しいです！

好評でしたので

秋にレストランカルチャーのイベントとして
開催したいと考えています


今度はもっと凄いかも・・・




首藤先生！　またお願いします！



　もっとチーズを知りたい方はこちらから
　協賛・協力　 チェスコ株式会社　様


☆

いろいろな食文化を学ぶこと
耳からの情報で美味しさを学ぶ

それも食育と考えています

次回の予定は

6月

福岡農政事務所のご協力より
「加工食品の商品表示について」を計画中です

いろいろな切り口から
食の楽しさを学び

本物の食を見極める判断力を
養うことができればいいですね

そう思いながら企画していきます


そして

素敵な出会いも演出したい！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Webマダム
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チーズを食べながら・・・（笑）



「大人の食育倶楽部　masse」　と
「レストランカルチャー」とは
別の活動ですので
よろしくご理解お願いします