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2009/01/15

☆こんな肉じゃが、どうでしょう？☆

(8)

カテゴリ：フード部門

肉ジャガが載っていたので
さっそく作ってみました。（写真左）
お手本では牛肉を使っていましたが、私は鶏むね肉の
削ぎ切りに変更。

この肉じゃがはどこが変わっているかと言うと？

キムチが入っています。

ゴマ油でタマネギ、鶏肉、ジャガイモ、キムチを炒めます。

おしょう油、塩、お砂糖、ダシ汁を入れてしばらく
コトコトと煮ます。
おイモが柔らかくなりダシ汁が少なくなったら、
火を止める少し前に
ピザ用ミックスチーズ を入れて
かき混ぜて出来上がり！

今までにない洋風の美味しい肉じゃがが
出来上がりました。
意外に、
キムチの辛さはコクに変わっていました。
チーズを入れるともっとコクが出て美味～

だし汁（スープ）はチキンブイヨンが合うようです。

その他、
右の手前の汁物は、
北海道物産展で売っている

北海道物産展でおなじみ♪佃善のじゃが豚

を使いました。

じゃが豚を入れる前に、
冷蔵庫にある野菜を入れてスープで煮ます。
冷蔵庫の整理にもなり一石二鳥。
私は白菜・ニンジン・エノキダケ・エリンギ・ニラを
投入～。
お野菜が煮えたら凍った「じゃが豚」を入れて5分位煮て
好みの味に整えて
ハイ簡単！
出来上がり～

冷えた日に体が温まる１品。

このじゃが豚、
人気商品で今まで買えなかったのですが、
先日大丸デパートで買うことができました。
聞いたらデパ地下で常時売っているとの事。
灯台下暗しとはこのことでした。

じゃが豚に添え付けのスープがありますが、
好みによってラードを控えめにするとすっきりとした味に。

じゃが豚の中身の味が結構しっかりとしているので
お好みに応じてスープは薄めの味にするといいと思います。

自分の好きなスープに変えるのもいいですよネ。

真ん中後ろはイカのすり身揚げ、
こちらは買ってきたものを温めなおしただけ。

そして右奥は沖縄の料理の「シリシリ」です。

シリシリは･･･

ニンジンをピーラーで薄切りし、ニンニクとオイルで
炒め、だしを少し加えて塩こしょうして出来上がり。
ニンジンの甘味が分かる１品。

どうしてニンジンの炒め物が「シリシリ」と
言うのか

それはニンジンを ~~炒めるときの音が~~

ゆりちゃんのコメントが正解でした～。
そうそう、
ピーラーを使う時に

でしたネ。
ゆりちゃん、どうもありがとう～

そして思い出してみると・・・
おばぁのシリシリは、
火を止める直前にとき卵を入れてました。
今回私が作ったのはイタリアンっぽいです～。（汗）
今度は本場のシリシリ作ります！

白米と玄米１：１の割合のご飯。

こちら今晩冷え込みが厳しいです～。

体が温まるオススメのお料理がありましたら
ゼヒ教えてくださいネ～