■天然にがりって
■■確かに『天然』だけどｗ■■
【ナナ】 今度は「にがり」なんですねｗ
【ヒロ】 ん？ 何が？
【ナナ】 流行がｗ
【ヒロ】 あぁーｗ アミノ酸の次は「にがり」みたいだねｗ
【ナナ】 しかしｗ 『天然にがり』って書いてある商品が多いけどｗ
『化学合成にがり』ってあるのかしらｗ
【ヒロ】 『天然にがり』というのも、けっこう笑える表示だよねｗ
【ナナ】 にがりなんて、海にいくらでもあるのにｗ
【ヒロ】 海水に当たり前に含まれているミネラル成分だっけ？
【ナナ】 そうですよｗ
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■■食塩にニガリがあるでしょ？■■
【ヒロ】 奈菜ちゃん？ 食塩に「にがり」って入ってるものじゃないの？
【ナナ】 外国製の食塩には当然のごとくに入ってますけどｗ
日本製の塩には入っていない物ばかりですよｗ
【ヒロ】 ん？ でも、海水から塩を作る過程で「にがり」が出るものでしょ？
【ナナ】 はい、出ますよ。しかも、思いっきり沢山出ますよ。
【ヒロ】 それは、一体どこに行っちゃうの？
【ナナ】 不純物として排除しちゃっている、それが日本製の塩の常識ですよｗ
【ヒロ】 ん？ 排除？ ということは、日本製の塩にはミネラル成分が無いということかな？
【ナナ】 ハッキリ言って、塩化ナトリウムの固まりですねｗ
【ヒロ】 それじゃ塩分摂り過ぎになるじゃない？
【ナナ】 だからｗ 日本人は高血圧からくる疾患にかかる人が多いじゃないですかｗ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■■塩なめ比べ■■
【ナナ】 旦那（予定）さまｗ はい、お塩です。舐めてみてくださいね。
【ヒロ】 え？ 二つの小皿があるけど？
藍色の小皿は純白の塩で、緑の皿は黄色っぽい塩だね。。。
【ナナ】 じゃぁ、先に藍の小皿の塩を舐めてみてくださいね。
【ヒロ】 うん。。。うわ、ショッパイよ、これ。。。
【ナナ】 それじゃ、緑の小皿の塩を舐めてみてくださいｗ
【ヒロ】 うん。。。あれ？ これがウチの塩だよ。
【ナナ】 どう違いますか？
【ヒロ】 ウチのはね、塩味なんだけれども甘みがあるんだね。
藍色の小皿に乗ってる塩は、ただショッパイだけだね。
【ナナ】 藍色の小皿の塩の成分は、塩化ナトリウムが９９％なんです。
緑色の小皿の塩の成分は、塩化ナトリウムが８０％程度なんです。
【ヒロ】 なるほど、塩化ナトリウムの成分が多い方が塩辛いんだね。
【ナナ】 藍色の小皿の塩は、これｗ
【ヒロ】 食卓塩って赤いフタの小瓶に入ってる、スーパーで御馴染みの塩だねｗ
【ナナ】 緑色の小皿に乗ってる塩は、これｗ
【ヒロ】 Ｆｒｕｉｔｓ ｄｅ Ｍｅｒ？ 読めないけど。。。フランス語？
【ナナ】 フランス語で、フリュードメールと読むのよｗ 海の果実っていう意味なのｗ
【ヒロ】 うわっ！！ フランス製の塩だよ、これ。。。
見るからに高そうな入れものに入ってるね。。。いくらするの？
【ナナ】 １２５ｇで、１０００円ちょっとかしら？
【ヒロ】 何て贅沢な塩なんだ。。。
【ナナ】 いやだｗ 贈答用の高級塩ですものｗ
普段はね、コレとコレを使い分けてますよ♪♪
【ヒロ】 げ。。。ゲ？ ゲラ？ フランス語かな？ 読めないよ。。。
【ナナ】 Ｌｅ ＰＡＬＵＤＩＥＲのゲランドの塩ｗ
最近、楽天さんでも通信販売始めましたよｗ
何だか、ニガリうんぬんが流行りだしたら、この塩も流行り出したみたいなのｗ
【ヒロ】 流行る訳も分かるな。。。食卓塩と味が全然違うよ。
でも、何だか高そうだね。。。
【ナナ】 ウチは横丁の酒屋さんから配達してもらってるんですけど、１ｋｇ５００円位ですよ。
通信販売では、１ｋｇ７００円から８００円も暴ってますねｗ
【ヒロ】 １ｋｇ５００円か。。。高い塩だねぇー。。。
【ナナ】 あらｗ その代わり健康じゃないですかｗ 血圧正常ですしｗ
医者に行かないし、薬局で薬も買わないしｗ
【ヒロ】 なるほどｗ そう考えたら安上がりだねｗ
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■■食卓塩と何が違うの？■■
【ヒロ】 フランス製の塩と、日本で一般的な食卓塩と何が違うの？
【ナナ】 日本製の安い塩は、圧倒的に『化学塩』が多いんですよｗ
日本中に流通させられるほどの大量生産をしている塩は、化学塩が多いのが現実なんです。
【ヒロ】 塩は、塩田で天日干しして凝固させて、それにニガリを加えて煮込んで精製するものでしょ？
【ナナ】 それは、日本では大昔のやり方ですねｗ 戦前までは辛うじてそうだったかもしれませんねｗ
今現在、関東近辺で塩田見かけたことあります？
【ヒロ】 言われてみれば。。。何十年も見て無いな。。。
子供の頃、東京湾に塩田が有ったんだけど、みんな埋立地になってしまったし。。。
【ナナ】 日本の最も代表的な大手メーカーのものは『配合化学塩』と呼ばれるものですよ。
アジ●オって、凄く有名な塩が有るじゃないですかｗ
【ヒロ】 小瓶に水色のフタの塩だねｗ
【ナナ】 あれは、イオン交換樹脂膜法という製法で精製して、それにグル曹を混合させたものですよｗ
グル曹って、グルタミン酸ナトリウムという味●素で御馴染みの化学製品ですねｗ
【ヒロ】 もしかして、日本人に高血圧が多いのは、和食のせいじゃなくて。。。塩のせい？
【ナナ】 当たりですｗ 日本の塩って、９０％から９９％が塩化ナトリウムですからｗ
最近では、専売制じゃなくなったこともあって、色々な塩が出回ってますけどねｗ
そうは言っても、岩塩や自然海塩なんて高くて買わないというのが現実だと思います。
スーパーの調味料コーナーで、天然ナントカ塩なんて銘打たれた塩、売れてるのかしら？
【ヒロ】 天然ナントカ塩とかという銘柄も増えてきたけど、高いでしょ？
ボクは・・・・売れてないと思うよ。
だって、食卓塩の１．５倍も２倍もね、たかが塩にお金出さないと思うし。。。
【ナナ】 お塩って、動物にとって非常に大切なものなのに残念ですよねｗ
日本の塩ですけれど。。。
専売公社が独占販売していた頃は、塩化ナトリウムの固まりだったんですよｗ
塩に含まれるミネラル分を不純物とみなして取り除くのが常識でした。
んー・・・そうですね。。。例えば、同じ１０ｇの塩を摂取したとしますね。
１０ｇ中の９０％から９９％が塩化ナトリウムの塩と。。。
同じく７０％から８０％が塩化ナトリウムの塩では、どちらがナトリウム摂り過ぎですか？
【ヒロ】 考えるまでも無く、９割以上が塩化ナトリウムの塩の方だよね。。。
【ナナ】 戦後からの一時期、９割以上がナトリウムの塩しか日本に出回って居なかったわけで。。。
どこの家庭の食卓にあった塩でも、規格統一された様にナトリウム９割り以上ｗ
【ヒロ】 それはそうだよｗ だって日本専売公社の専売制だったんだからねｗ
それ以前は、国家的に規格統一した塩を強制的に国民に食べさせていたんだしｗ
【ナナ】 そのせいで、高血圧、動脈硬化、それに伴う病気が流行っちゃった。
【ヒロ】 なるほど、国が流行らせた様な病気たちなんだね。。。
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■■豆腐ニガリがあるでしょ？■■
【ヒロ】 そうだ、豆腐は？
食塩で海洋ミネラルのニガリを摂取できなくとも、豆腐にニガリが入ってるでしょ？
【ナナ】 大量生産のお豆腐の凝固剤、硫酸カルシウムか、グルコノデレクタラクトンですよｗ
化学的な合成添加物の凝固剤で固めていて、ニガリなんて使ってませんよｗ
【ヒロ】 え？ 豆腐って、豆乳を熱してその中にニガリを入れて固めるのが普通でしょ？
【ナナ】 今時、煮込んだ大豆をしぼ搾ってニガリを加えて作るのは手作り豆腐屋さんだけですよｗ
混ぜ物一切無く、純粋にニガリだけで固めているお豆腐なんて貴重品ですよｗ
旦那（予定）さま？ 今現在、豆腐を固める凝固剤にはですね。。。
硫酸カルシウム、塩化カルシウム、硫酸マグネシウム、グルコノデルタラクトン。。。
その他にも有りますし、今言った化学物質を混合して使っているのが現実ですよｗ
【ヒロ】 えぇー？？？ 豆腐ですら化学物質の固まりなんだね。。。ガッカリしたなぁ。。。
【ナナ】 ちょっと気の利いた豆腐だと、粗製海水塩化マグネシウム（塩化マグネシウム含有物）ｗ
大量生産で機械生産で、ちょっと気が利いてれば塩化マグネシウムも混合されてますねｗ
『ニガリ』の別名は『塩化マグネシウム』ですからｗ
【ヒロ】 ん？ 『凝固剤・塩化マグネシウム』って書いてあればニガリ使用ということかな？
【ナナ】 そう考えて間違いないですねｗ
食品衛生法では、『凝固剤・にがり』という表記は認められて無いんです。
食衛法では、『凝固剤・塩化マグネシウム（にがり）』という様な表記になりますからｗ
横丁の豆腐屋さんから聞いた面白い話もあるんですけどｗ
【ヒロ】 横丁の『頑固豆腐旦那』だねｗ 豆腐職人が町内に居るのも貴重だよねｗ
【ナナ】 うふふｗ 本当ですねｗ
それで、頑固旦那曰く。。。
『にがりは水に溶け易くてさ、これで豆腐作れるようになって一人前だってやつだな。』
『豆乳にニガリを入れたら息つく暇も無く固まっちまうからよｗ』
『半人前がやるとよ、イビツな豆腐モドキになっちまうんだなｗ』
『ニガリ入れてから綺麗に固められるようになってイッチョ前だなぁーｗ』
【ヒロ】 わざわざインタビューしてきたんだｗ テープで聞かせられるとは思わなかったよｗ
もしかして、奈菜ちゃんが時々買ってくるイビツな豆腐って、お弟子さんのかな？
【ナナ】 そうなんだけど違うのｗ 頑固旦那気前イイから、あちきが通るとね。。。
『おぉー、奈菜ちゃん、丁度良かった。コレ持って行きなぁー！』ってくれるのよｗ
見た目ボロボロのオカラみたいな絹豆腐だって、栄養価は全く変わらないしｗ
【ヒロ】 八百屋さん、魚屋さんに続いて、豆腐屋さんも征服しちゃったんだねｗ
【ナナ】 征服って、そんなｗ 変わり者同士、仲良くしてくださってるだけですよｗ
【ヒロ】 奈菜ちゃん、何気に職人気質だから、職人さん達に気に入られちゃうんだねｗ
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■摂り過ぎてオジャン
■■そもそもニガリって何？■■
【ヒロ】 凄く恥ずかしいけど、あえて聞くねｗ ニガリって何？
【ナナ】 恥ずかしくなんて無いですよ。ニガリなんて身近な食品じゃないですものｗ
【ヒロ】 ニガリって食品なの？ 添加物じゃないんだ？
【ナナ】 あらら。。。実際、旦那（予定）さまの様に考えてる方々って多いんですよね。。。
ニガリって古来からの日常的に摂取されていた食品ですよ。
タンパク質を凝固させる特徴があるから豆腐の凝固剤になっているだけでｗ
だから、現代では、天然の食品添加物として有名ですものねｗ
最近、『にがりの飲料』に力を入れている『赤穂化成株式会社』の定義ですと。。。
『にがりとは、海水を煮詰めて精製した後に残る母液』となっています。
海水から塩化ナトリウムを取り除いた残りが海洋深層水だそうです。
海洋深層水を濃縮してゆくとマグネシウムを主成分とした液体が残るそうです。
残った液体が『にがり水』なんだそうですよ。
【ヒロ】 へぇー（Ｍａｘへぇ）
奈菜ちゃん、相変わらず良く調べてるねぇー♪♪ 素敵だよ奈菜ちゃん♪♪
【ナナ】 いやだ、嬉しいぃぃぃー♪♪ もっと褒めてください♪♪
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■■栄養学上の無機質です■■
【ナナ】 にがりは、漢字で書くと『苦汁』なんです。
ここに横丁の豆腐屋さんから頂いてきた『にがり』があるので舐めてみてくださいｗ
【ヒロ】 あれ？ ニガリって液体なんだね。 ←（ボトルをマジマジと見つめてますｗ）
うわ。。。ドロドロした液体だね。もっと粘土の高いジェル状かと思ってたよ。
しかし、この液体。。。濃そうだよねぇーｗ
あ゛ぁぁぁぁー、苦い！！ こんなに苦いもの久し振りに舐めたよ。。。
【ナナ】 思ったとおりの反応で嬉しいわｗ
でも、この液体の中にミネラルが８０種も入ってるって言ったら？
【ヒロ】 へぇー！（ウルトラＭａｘへぇ） ８０種類ものミネラルって本当なの？
そんなに多種多様なミネラルが入ってるモノなんて、見たことも聞いたことも無いよ。
【ナナ】 本来は、食塩には当たり前に８０種類のミネラルが入っていたって納得出来ました？
【ヒロ】 もちろんｗ だって、食塩はニガリを加えて精製するのが古来の製法だよ。
ニガリが入ってれば必然的に８０種類のミネラルがあって当然だよねｗ
【ナナ】 醤油や味噌を製造するのにもニガリは不可欠なんですよ♪♪
っていうか、日本独特の発酵食品にニガリは不可欠です♪♪
【ヒロ】 なるほど、それで味噌にもミネラル分が豊富なんだね。
【ナナ】 ウチのお醤油もお味噌も、全部横丁の酒屋さんからなんですよｗ
そこはね、ちゃんとしたものを届けてくださるからｗ
スーパーで売っている促成のお粗末醤油やお粗末味噌じゃないのよｗ
あ、そうそうｗ 無機質というものは、新陳代謝を即したり、骨を作ったり。。。
体液の構成要素として細胞の内部環境の恒常性を保ったり、重要なものなんです。
それに、各種ホルモンの産生や、酸素の供給を全身に行うために必要不可欠なものなんです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■■ミネラルの無い所で育ったから■■
【ヒロ】 奈菜ちゃん？ 野菜や穀物にミネラル成分無かったっけ？
【ナナ】 ウチの家庭菜園のお野菜にはミネラルもタップリありますよ♪♪
【ヒロ】 え？ 八百屋さんの野菜には？
【ナナ】 無いかもｗ
【ヒロ】 あれかな？ 土のせいかな？
【ナナ】 さすが旦那（予定）さま、鋭いわ♪♪
化学肥料で無理やり土壌を肥やして、その上に農薬を散々撒き散らしてｗ
土って、何によって肥えていると思います？
【ヒロ】 それは、土の中の微生物やミミズだねｗ 小学校の理科でも習ったから、それ位はｗ
【ナナ】 最初に石灰、次に化学薬品の肥料、そして除草剤という枯葉剤をまいて耕して。。。
野菜が伸びてきたら、今度は殺虫剤という神経ガスを散布して、また除草剤を散布。。。
野菜が実ってきたら、また殺虫剤（農薬）を撒き散らして、場合によっては除草剤。。。
【ヒロ】 そんなんじゃ、土の中に居る微生物が死滅しちゃうじゃない？
【ナナ】 しちゃってますね、間違いなくｗ
作物につく害虫を駆除してしまうし、鳥も突付かない野菜ですよ？
【ヒロ】 それじゃ、土も死んじゃうじゃない？
【ナナ】 だから、化学肥料という薬物で無理やり肥えさせているんじゃないですかｗ
【ヒロ】 なるほど。。。土にミネラルが無いわけだ。。。
【ナナ】 ミネラル成分の無い土で育った作物なんですからｗ
その作物にミネラル成分が含有されていることを期待する方が間違いですよｗ
太陽の光を浴びてミネラル成分を作物自体が作り出そうとも、促成栽培ですからｗ
【ヒロ】 そうか、農家の作物、奈菜ちゃんが育ててる野菜の２倍のペースで育ってるもんね。。。
【ナナ】 ウチのは放ったらかしですからｗ なおさら成長も遅いですけどねｗ
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■■慢性的ミネラル不足■■
【ヒロ】 もしかして。。。ミネラル不足になってないかな？
【ナナ】 あたし達は平気ですよ♪♪
お塩はニガリ入りで、海洋ミネラル８０種類もたっぷり♪♪
お味噌もお醤油もニガリ入りの熟成モノで、不必要な化学合成のダシなんて入ってないしｗ
お肉よりもお魚中心の和食で、ワカメ昆布は一週間に何度も食べているし♪♪
お豆腐は、ニガリで固めた頑固職人の素晴らしい作品だしｗ
緑茶や紅茶を飲んでいて、ペットボトルの砂糖水なんて飲んでないし♪♪
あたしが時間をかけて作った愛情お料理で、ファーストフードやインスタントじゃないしｗ
【ヒロ】 昼飯にファミレスやらハンバーガーショップ、コンビニ弁当。。。良くないね。。。
明日から奈菜ちゃんの手作り弁当でも持って行こうかなぁー？
【ナナ】 まぁ、嬉しい♪♪ 大歓迎ですよ♪♪
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■■塩化マグネシウム■■
【ナナ】 各種ミネラル成分でも危機的に不足しているのが『塩化マグネシウム』なんですって。
【ヒロ】 え？ どうして危機的なの？
【ナナ】 現代ってストレス社会じゃないですか。
塩化マグネシウムってストレスで大量消費されるミネラル分なんですって。
【ヒロ】 今時のストレスって人間関係だけじゃないからねぇー。
車運転してても渋滞でストレスだし、電車も鮨詰めラッシュでストレスだし。
パソコンの打ち込みしてても身体にとっては、凄いストレスだし。
【ナナ】 どうやら、塩化マグネシウムが無いと代謝がスムーズに行かないらしいんですよ。
体中の、あらゆる組織の代謝が滞るなんて一大事ですよね。
神経系の能力の低下でイライラしたり集中力が低下したり、頭痛がしたり・・・
消化吸収・排泄を担う内臓の代謝が落ちて、疲れやすくなったり便通が悪くなったり・・・
循環器系の代謝が落ちて目まいがしたり、手足がしびれたり・・・
皮膚の新陳代謝が悪くなって、ニキビ・吹き出物が出来ちゃったり・・・
あ、そうそう。。。骨もモロくなったりするんですって。
【ヒロ】 うわ。。。ザっと思いつくだけで、そんなに色々あるんだね。。。
【ナナ】 まだまだ色々あるんですけど、とりあえずコレしか思い出さなかったからｗ
【ヒロ】 いやｗ それだけ一度に色々思い出せれば凄いと思うよｗ
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■■日本人の悪い癖■■
【ヒロ】 じゃぁ、あれだねｗ 水代わりに流行りの海洋深層水を飲んでれば身体に良いね。
【ナナ】 あらやだｗ それじゃアミノ系飲料の二の舞じゃないですかｗ
燃焼系なんて言って、アミノ系飲料ガブ飲みしててポッコリおなかｗ
どうして企業が出す片寄った詰まらない情報に踊らされちゃうのかしらｗ
一日に何リットルも水ばかり飲んでいたら水太りになるに決まってるのにｗ
しかも、どうして身の回りの食材から摂取しようと考えないのかしらｗ
今度は、海洋ミネラルを抽出した薬品モドキに皆揃って走るわけでしょ？
日本って、本当に面白い国ですよねｗ
【ヒロ】 危ない危ないｗ 企業の策略にマンマと乗せられる所だったよｗ
リコピン・カプサンチンが良いって聞けば、野菜ジュースがぶ飲みしてｗ
アミノ酸が良いって聞けば、アミノ系飲料がぶ飲みしてｗ
今度は海洋深層水をガブ飲みする所でしたｗ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■苦汁の副作用
■■なぜ流行った？■■
【ヒロ】 奈菜ちゃん？ にがりブームって何で起きたのかな？
【ナナ】 あるあるとかいうＴＶ番組が火付け役になってますねｗ（奈菜ちゃん情報）
ダイエットに特化した番組内容で、ちょっとヤラセが入ってますけどｗ
【ヒロ】 ん？ やらせ？
【ナナ】 苦汁（にがり）を摂取しても体質によっては痩せないんですってｗ（●ジ君情報）
なのに、番組で痩せなかった人をヤラセで無理やり痩せさせてますのよ、おほほｗ
実験中に被検体へ食事メニューを渡して、強制的にそのメニューを食べさせ続けた。
【ヒロ】 なるほどｗ 専門家が作った食事療法で痩せたかもしれないということだね？
【ナナ】 その通りですｗ 純粋に苦汁だけの効果とは言えないのにｗ
苦汁のダイエット効果は万人にアリみたいな結論で終わってるしｗ
【ヒロ】 ヤラセって、未だに横行しているものなんだね。
一時期、社会問題にまでなったのにｗ（ヒロ君情報）
【ナナ】 え？ 社会問題ですか？ それは知らないわ。。。 ←（世代間ギャップ発生中）
【ヒロ】 一時期ね、ＴＶというメディアのヤラセが社会問題化したんだよ。
発端はテレ朝なんだけどね、もう１５年くらい。。。いや、もっと前だねｗ
（・・・中略・・・）
【ナナ】 話を戻しますねｗ
確かにですね、にがりの主成分は塩化マグネシウムですから。。。
脂肪の吸収を妨げる効果はありますよねｗ （●ジ君情報）
ブドウ糖を効率よく細胞で消費させる効果があるので血糖値の上昇も防げるし。。。
ビタミンＢ１と苦汁を合わせて摂取ことで糖代謝を増加させるということもねｗ
だからといって、それだけで痩せるかといえば、Ｙｅｓとは言い切れないんですって。
【ヒロ】 ん？ 何で？
【ナナ】 消費分（分解される）以上に食べたら同じことじゃないですかｗ
【ヒロ】 あ、そっかｗ 使い切れなかったエネルギーは脂肪として備蓄するんだったねｗ
【ナナ】 過剰に摂取したからお小水で出しちゃうモノじゃないですよ、エネルギーはｗ
【ヒロ】 ビタミンやミネラルなどだったねｗ すぐにオシッコになってしまうのは。
【ナナ】 要は、過剰摂取してそのまま出せるか、分解しなければ出せないかの違いなんですって。
蛋白質もグリコーゲンのようなエネルギーも、いちいち分解しなきゃですからｗ
ビタミンやミネラルのようにですね、そのまま出せないですからｗ
もちろん、摂取したものが直接出てきちゃうわけでは無いですけどｗ
【ヒロ】 効率良く分解するためには、その人の代謝の能力いかんだよね。
【ナナ】 そうですよ。新陳代謝に個人差があるんですからｗ
規格統一したように同じ期間でダイエットなんて無理ですよｗ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■■しかし、苦汁は必要な食品■■
【ナナ】 あたしは一過性のブームは歓迎しませんけれど、でも苦汁は生き物に必要不可欠な食品ですよ。
【ヒロ】 奈菜ちゃんが言ってた、塩化マグネシウムの危機的な不足に対応するためだね？
【ナナ】 塩化マグネシウムだけの問題じゃなくって、数多くの無機質が不足してますから。
ちなみに、塩化マグネシウムの一日あたりに望まれる摂取量は。。。
成人男性３２０ｍｇで、成人女性２６０ｍｇなんですよ。（奈菜ちゃん情報）
【ヒロ】 現実には？
【ナナ】 平均的に２００ｍｇを摂取していれば良い方なんですって。（●ジ君情報）
【ヒロ】 慢性的に不足しちゃってるんだね。。。
【ナナ】 ただ、苦汁サプリメントで気をつけて欲しいことがあるんですが。。。
化学生産したマグネシウムを天然にがりに添加しても、天然にがりと表記できる点です。
購入した苦汁水などのマグネシウム含有量が余りにも多い場合は注意が必要ですよ。
【ヒロ】 ん？ どうやって識別というか、判別したら良いのかな？
【ナナ】 他のメーカの成分表と見比べて、その平均値を異常に超えているものは危険ということ。
世界中の海水で、異常に成分に差が出るほどの海水濃度に違いはありませんからｗ
多少は違いますけど、飛び抜けて違うということは自然界で有得ないしｗ
【ヒロ】 なるほどｗ 日本の海も海外の海も、同じ海水だもんねｗ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■■副作用■■
【ヒロ】 奈菜ちゃん？ 副作用ってあるんじゃないのかな？
【ナナ】 医薬品じゃないので副作用という言葉には語弊も感じますけどｗ
でも、それが一番分かりやすいから副作用で行きますねｗ
ハッキリ言ってあるそうです。（●ジ君情報）
苦汁水を飲み過ぎると強烈な下剤になるそうですよｗ
【ヒロ】 そうだよねｗ 下剤の成分にマグネシウムが入っているのが普通だものね？
【ナナ】 そうなんですってねｗ
水酸化マグネシウム 硫酸マグネシウムが主流らしいですがｗ
『マグネシウムは医薬品でも下剤として使用されていて、慢性の便秘の方に使用される。』
そういう風に●ジ君が言ってましたわｗ
【ヒロ】 その他の副作用は？
【ナナ】 『飲みすぎると、体内の電解質のバランスが崩れる恐れがある。』（●ジ君情報）
電解質で主なものにナトリウムやカリウム等があるそうです。
電解質のバランスが崩れると体調を崩すそうですよ。
『抗生物質を飲んでいる間は、できれば使用は避けた方が良い。』とも言ってました。
それに、苦汁は強い酸性であるという認識も持っておいた方が良いそうです。
【ヒロ】 混ぜるな危険だね？
【ナナ】 いやだｗ 旦那（予定）さま、面白いわｗ
その他の副作用で●ジ君が教えてくれたものでは。。。
『高マグネシウム血症になる恐れがある。』
『にがりの成分は重い性質があるので体の下の方にある腎臓に最も凝固作用が働く。』
【ヒロ】 ん？ 凝固作用とは何かな？
【ナナ】 普通に食品を摂取していても、加齢と共に内臓が硬くなって行く現象ですって。
【ヒロ】 へぇー！！（ウルトラＭａｘへぇ） そういうものだったんだねｗ
【ナナ】 休むことなく腎臓は大量の血液を濾過（ろか）しているじゃないですか。
血液中の塩分にあるにがりが常に作用し少しづつ硬化させて行ってるんですって。
それに、腎臓の糸球体は陰性の性質があるんですって。
陽性の性質があるにがりが陰陽引き合う関係で作用しやすいとのことですよ。
【ヒロ】 あれ？ でも、苦汁というものは、植物性の蛋白質しか凝固させないんじゃなかったかな？
【ナナ】 一瞬にして凝固させられるのは、蛋白質の中でもグリシニンという物質ですね。
これは、大豆タンパクの大半を占めている物質なんですって。
だから、大豆の絞り汁の豆乳は苦汁で一瞬にして凝固するんですって。
【ヒロ】 ●ジ君、色々知ってるねｗ さすが医者だなｗ
【ナナ】 というか、苦汁が流行ってしまったことで。。。
今まで無かった新たな疾病が発生すると大騒ぎになってるみたいですよｗ
苦汁は動物性の蛋白質を凝固させないって思ってる医師も多いそうですしｗ
現実には、血液中のにがりに常にさらされると、腎臓だけじゃなくって。。。
肝臓、心臓､すい臓など他の臓器にもにがりの凝固作用は働いて少しづつ硬化させるかもってｗ
【ヒロ】 ん？ かも？
【ナナ】 動物実験でしか結果が得られていないのが現実なんですって。（●ジ君情報）
『実際問題、異常に濃い苦汁なんてものを好きなように摂取できることなんて無かった。』
『摂取しても食品からで、食べる量にも限界があったので過剰摂取は無かった。』
ということで、苦汁による人体の凝固作用に関して余り分かってないそうですよ。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■■苦汁サプリメントのデメリット■■
【ナナ】 旦那（予定）さま？ この新聞をちょっと。。。（県立図書館からの持ち出し情報）
【ヒロ】 ん？ 読売新聞のコピーだね。。。
うわぁぁぁー！！ 苦汁水で意識不明の重態ぃぃぃー？？？
【ナナ】 ちょっと読んでみますね。
【見出し】『にがりで、意識不明の重体』
神奈川県の女性（５６）が苦汁（にがり）の原液を誤って与えられ、意識不明の重体。
神奈川県相模湖町の知的障害者厚生施設の女性職員が、にがりの原液を誤って飲ませてしまった。
民間療法で効果のあるという苦汁の原液を２．５％に薄めた液を２００ｃｃ与えられていた。
冷蔵庫内の「にがり」と書かれたペットボトルの液体をそのままの状態（原液）で与えられた。
飲んでから約４０分後にグッタリして顔色も悪くなったため、救急車で病院に搬送された。
自発呼吸が止まり、意識不明となった。
（その後の経過を知らせる記事はありませんでした。）
【ヒロ】 うわ。。。こんな事故があったんだね。。。
お？ 意外と最近の出来事じゃない。。。
【ナナ】 苦汁ダイエットが流行りだしてからの出来事ですね。（今春の出来事です）
雑誌でも書籍でも、メーカーのサイトでもデメリットが明確になっていないんですよね。。。
過剰摂取したり原液を誤飲すると死ぬって明記しているものが一個も無いんですよ。。。
だから、一歩間違えると命に関わるのが苦汁だってお報せしたかったんです。
どんな栄養素でもそうですが、過剰摂取は命取りですから。
あたしが手前まりんぱで何度も言ってるように、栄養素は食品から♪♪
食品から摂取していれば過剰摂取は防げますし♪♪
うっかり間違って何十倍もの濃度で飲んじゃうことも無いしｗ
メーカーが許容摂取量としているものの８５倍程度の濃度が原液ですからねｗ
そんなに濃い苦汁なんて、業務用の他は、容易に手に入れられるモノじゃなかったしｗ
一般家庭に、業務用と同じ濃度の苦汁の容器がチョコンと在るのが不思議ですものｗ
【ヒロ】 自分の身体に入れるものなのだから、仕事よりも一生懸命になるべきなのかな？
【ナナ】 んもぉー！！ 生きていればの仕事ですよ！！ 生きていればの生活だし！！
仕事なんて代わりがあるけど、自分の命の代わりなんて無いじゃないですか！！
【ヒロ】 うわ。。。怒られちゃった。。。
【ナナ】 んもぉー・・・・・
あちきより先に死んだら承知しませんからねぇーだｗ ←（ベぇーってしてますｗ）
【ヒロ】 はい。。。嬉しいお言葉を有難う御座います♪♪
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■化学合成にがり発見！！
■■天然にがりだけじゃ無かった■■
【ナナ】 いやぁぁぁーん！！ ←（ダイニングキッチンにあるパソコンでネットサーフィン中）
【ヒロ】 奈菜ちゃん？ どうしたの？ ←（リビングから走ってきましたｗ）
【ナナ】 この前、天然にがりって表現を笑ってたじゃないですか。
【ヒロ】 うん、そうだね。だって、海水に当たり前にあるモノだしｗ
【ナナ】 ところがですね、化学合成にがりが存在したんです。
【ヒロ】 え゛？ 海水に当たり前にあるのに、わざわざ化学合成ぃぃぃー？？？
【ナナ】 だって、ほら。。。 ←（パソコンの画面を指差してます）
【ヒロ】 うわぁー。。。日本語のサイトだよ。これ、日本のサイトでしょ？
【ナナ】 ｈｔｔｐ：／／なんとかかんとか．ｃｏ．ｊｐですよ。思いっ切り日本のサイトですよ。
【ヒロ】 なになに？ 化学合成の塩化マグネシウムと塩化カルシウムなどを調合して製造？
【ナナ】 もっと酷いのは、海外の安い化学合成塩化カルシウムなどを混合とか。。。
【ヒロ】 うわぁー。。。海外の安い化学物質を混ぜ合わせてるのに原産国日本になってる。。。
【ナナ】 関係法規上、原料を組み合わせて日本で製品化すれば日本製ですよ。
だって、日本は加工貿易の国ですよ。
そうしなかったら、この世からＭａｄｅ ｉｎ ｊａｐａｎが無くなっちゃうじゃないですか。
【ヒロ】 あ、そっか。。。
海外から石油資源を初め、大多数の原料を輸入して、それを加工しているんだもんねｗ
【ナナ】 あぁぁぁー。。。ショックだわ。何で化学合成ニガリなんて作るのよ、んもぉー。。。
【ヒロ】 本当だねぇー。。。海水なんて売るほどあるのにね。。。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■■製法の代表的なもの■■
【ナナ】 気を取り直して、今日のメインディッシュ、苦汁の製法ですよｗ
【ヒロ】 なるほどｗ 苦汁の製法を調べてて化学合成に当たっちゃったんだねｗ
【ナナ】 そうなんですよ。。。もぉー、ヤんなっちゃう。。。
【ヒロ】 それで、どんな製法があるのかな？
【ナナ】 調べてみて分かっているだけで５種類ありました。
『天日干し』『釜茹』『逆浸透膜』『イオン交換膜透析法』『その他』です。
【ヒロ】 え？ その他って？
【ナナ】 おほほｗ 製法の名称がハッキリしないものなんですの、とほほ。。。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■■天日干し■■
【ナナ】 これは、古来からの伝統的な製法ですね。
塩田に海水をくみ上げ日光の力で塩を作る時に、塩と同時に出来る苦汁です。
海外の苦汁って、普通コレなんですよ。
【ヒロ】 特徴は何かあるのかな？
【ナナ】 一番の特徴は超天然モノということですねｗ
そして、硫酸マグネシウムが多くて苦味がある。←（コレ、ポイントです）
【ヒロ】 なるほどｗ 天然モノで、成分を人工的にいじってないものは苦いってことだね。
しかし、汚染の心配がない透き通った海だからできる製法かもしれないねｗ
【ナナ】 そうですねｗ 水平線まで海底が見えるような海ならではですねｗ
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■■釜茹■■
【ナナ】 これは、海水を釜で煮詰める製法です。
【ヒロ】 これが、日本の伝統的製法だっけ？
【ナナ】 そうですよ。大昔から日本で苦汁つくりって言えば釜茹でだったようですねｗ
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■■逆浸透膜■■
【ナナ】 これは、飲用の海洋深層水を作るときの製法です。
【ヒロ】 現代の日本製の苦汁って、海洋深層水からが多いんだっけ？
【ナナ】 はいｗ 日本の海は汚いので、数百メートルもの海底付近から汲み上げて苦汁にするようです。
海の表面じゃなく、数百メートルもの海底付近にある海水が海洋深層水です。
【ヒロ】 そっか、沖縄の海みたいな海水って本州には無いもんねｗ
それで、深海と呼ばれる所まで行かなきゃ駄目なんだねｗ
【ナナ】 この製法の特徴は、海水から殆どの成分が取り出されてしまうことですよ。
海水が、殆ど真水の状態になるんだそうです。
【ヒロ】 なるほど、海水の不純物も取り除けるということだね。
でも、それじゃ海洋ミネラル成分も無くなっちゃうね？
【ナナ】 そうなんですが、不純物が無くなった所に海洋ミネラルだけ戻せばどうです？
【ヒロ】 そっかｗ 逆浸透膜で取れたにがりをこの真水に戻せばいいのかｗ
【ナナ】 でも、逆浸透膜で取れたにがりは海水を凝縮しているだけなんですって。
つまり、濃縮海水になっちゃって、塩分（ナトリウム）の濃度が高くなっちゃう。
で、結局、にがりと言うよりも海水濃縮液（濃い塩水）が出来ちゃうそうなんですよｗ
【ヒロ】 濃縮されちゃった果汁（ジュース）みたいだねｗ
【ナナ】 そのままでは飲めないので、水を加えて還元するか。。。
塩化ナトリウムだけを再び取り除くそうですよｗ
【ヒロ】 まんま、濃縮還元ジュースの作り方だねｗ
【ナナ】 でもね、この製法を採用しているメーカーで「いけないこと」している所もあるの。
【ヒロ】 ん？ いけないこと？
【ナナ】 塩化ナトリウムを取り除くと、必然的にナトリウムも無くなっちゃうんです。
だから、粉末のナトリウムを調合しているんだそうですが。。。
何を入れてるんでしょうね？
【ヒロ】 あ。。。まさか。。。
【ナナ】 その「まさか」を入れている所も幾つもあるそうですよ。。。
でも、化学合成の成分を入れても「天然」って表記できるそうなんです。
【ヒロ】 えぇぇぇー？？？ 何でぇぇぇー？？？
【ナナ】 要は、明確な規制が無いから。。。
【ヒロ】 また法律の穴ぼこだね？
【ナナ】 だって、サプリメントを定義して規制する法律、日本には無いですものｗ
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■■イオン交換膜透析法■■
【ナナ】 これは、特殊なフィルターと電流を使って濾過する製法です。
大きな膜が２枚対になったフィルターがあります。
対になったフィルターが１ブロックに２５０枚入ってるそうです。
このブロックが何百もあります。
海水を入れ電流を流すことでイオン化し、ミネラルだけを取り除きます。
このときにＰＣＢ、ダイオキシン、有害ミネラル砒素、水銀、鉛と言ったものを取り除きます。
この製法以外でのＰＣＢ、ダイオキシン処理は出来ないのが現状なんですって。
【ヒロ】 この製法。。。どこかで聞いたことあるね？ 酷似した名称無かったっけ？
【ナナ】 ありましたねｗ 塩の話の時にしましたねｗ（06月22日（火）の日記）
【ヒロ】 あぁーｗ 化学塩の作り方ねｗ
【ナナ】 あれのイケナイ所は、有効な栄養素を取ってしまって、わざわざ化学物質を入れてる所ですよｗ
それと同じか、同じ様相だからといって、コレは駄目というのは性急ですねｗ
確か、塩の時に言った製法は、名称も製法も、例の有名企業所有の特許のはずですよ。
【ヒロ】 でもね、例の有名企業が酷いもの作ってたから。。。ついねｗ
【ナナ】 ちなみに、この製法で国産苦汁の殆どが出来上がっていますよ。
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■■その他■■
【ナナ】 まず、化学物質を調合して人工的に苦汁を作り出すものですが。。。
これは、日本製の安いサプリメントで御馴染みの製法ですねｗ
【ヒロ】 今分かったよｗ 医薬品は薬事法でガンジガラメにされてるんだっけねｗ
そういう法律がサプリメントには無いってことだねｗ
【ナナ】 おほほｗ 分かってくださって嬉しいわ♪♪
で、次に、一番驚く製法なんですが。。。
塩化マグネシウムを水に溶かして苦汁として販売されているものもあるんですよ。
【ヒロ】 ん？ 何だって？ 塩化マグネシウムを溶かしただけ？
【ナナ】 酷いものには、そんなモノもあるそうです。（●ジ君情報）
成分検査で、様々なミネラルの成分が検出されなかったモノがあるって●ジ君がｗ
出入りしている製薬メーカーの人から入手した実験データなんですってｗ
【ヒロ】 さすが医者だねｗ そういう実験データも持ってるんだねｗ
【ナナ】 旦那（予定）さまｗ そういうのも営業の一環なんですってよｗ
【ヒロ】 なるほどｗ ライバルメーカーの不始末を暴露してるのかな？
【ナナ】 そんなこと日常茶飯なんですってｗ（●ジ君情報）
『Ｂ社では、こんなに酷いものを作ってる。』
『ウチの製品と比べてください。ウチのイイでしょ？ 最高でしょ？』
『納得出来たら、是非ウチのを買ってねｗ』ということみたいですよｗ
【ヒロ】 日本でも比較広告が当たり前になりつつあるからねｗ
【ナナ】 それじゃ、最後になりますけど。。。
にがりを水で薄めて販売している業者もあるんですって。
【ヒロ】 事故防止に薄めてあるんでしょ？
【ナナ】 そういう建前もアリかもしれませんねｗ
でも現実には、にがりそのものは塩を作るときに出来る副産物で、あまり多く取れない。。。
取れないけど売りたい儲けたいｗ 流行に便乗したいｗ
【ヒロ】 なるほどねｗ
【ナナ】 もっと悪質なのは、海水をそのまま苦汁として販売している業者もあるそうですよｗ
【ヒロ】 え？ 海水そのままじゃショッパイじゃない？
【ナナ】 いいえ、海洋深層水は、海水表面ほど塩辛くないですからｗ
海洋深層水だって未処理なら海水ですよｗ
【ヒロ】 そっか、海洋深層水もキチンと処理して苦汁水にしてるんだっけねｗ
【ナナ】 赤穂化成株式会社の定義の話でも出ましたね、それｗ
『にがりとは、海水を煮詰めて精製した後に残る母液』で。。。
『海水から塩化ナトリウムを取り除いた残りが海洋深層水』ということでしたねｗ
【ヒロ】 なるほど。。。海洋深層水をそのまま売れば海水を売ってることになるねｗ
【ナナ】 まぁ、何にしても、栄養補助食品として摂取するなら、色々吟味して。。。
自分自身で確かめられることは、あらゆる手段を使って確認してから摂取した方がいいですねｗ
【ヒロ】 そうだねぇーｗ これだけ各メーカーが自分達に有利なことしか言わないようじゃねｗ
【ナナ】 みなさま♪ メリットもあればデメリットも必ずあります。
探求すれば、まだまだ色々あるのでしょうが、昨日今日の日記を参考にしてみてくださいね♪
もう少しすれば、雑誌や書籍でもデメリット本が出るでしょうが、まだ先だと思うのでｗ
（おわり）
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