2009.06.09
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数日前・・・。
無残にも丸コゲになってしまった「シュガバニクッキー」

リベンジ です!

今回は、火は弱~く設定。
ジワ~リ ジワリと 焼きました

んで

シュガバニクッキー

 完成~

上手に出来たわ~~

せっかくだから、クッキー持って お友達の家にGo!

最近、反応の薄くなってきた娘と違って
お友達もママもとても喜んでくれたわー

予想通り、シュガバニのクッキーばかりが人気でママたちは星やハートのクッキーしか食べられなかったんだけど・・・・

実は、本当に美味しいのは、小さい型抜きクッキーなのよね~
薄っぺらくてパリっとしてて、この固さが、美味しいのよね~

友達が入れてくれたコーヒーと一緒に、みんなで楽しく食べました♪

 で。このクッキー生地の配合は

小麦粉250g+砂糖100g+バター60g+卵1個+ベーキングパウダー小さじ2

です。

もうちょっと詳しく説明するとすると・・・
・砂糖とバターを合わせて白っぽくなるまで混ぜる
・小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかける
・すべての材料をよーく混ぜ合わせて、ひとつのかたまりになるまでこねる
・冷蔵庫で30分くらいねかせる。
・170度ぐらいのオーブンで20~30分焼く。

ココアクッキーは、小麦粉20減らして
その分20gのココアパウダーを入れます。
甘いので砂糖も10~20g減らして大丈夫。

デス。

でも・・・

私の場合は、面倒なので・・・
すべての材料をフードプロセッサーに入れて
(生地を作るのに適した刃をセットして)
ガガガーっと、2~3分混ぜ合わせて
生地ができたら2~3個に分けて冷凍庫にポイ。

気が向いたときに、自然解凍してクッキー焼きます。
次に「気が向く時」っていつだろう・・・(^_^;)


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今年の父の日のプレゼント。
私は「8年連続金賞受賞ビールセット」にしました。
(海の幸セットも良かったんだけど、母の日に送っちゃったんだよね~)






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最終更新日  2009.06.09 17:12:59
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