豆腐を漬けにする
１．タッパーに醤油・酒を１：１の割合で入れる
２．豆腐を浸けて冷蔵庫に。
３．３～４時間おいたら出来上がり。
簡単でしょ？私は夜のうちにセットしておきます。朝起きたら豆腐をひっくり返して再び冷蔵庫へ。
こうしておくと夜までにはしっかり味が染みて立派な１品です！
塩分に浸けることで豆腐の水分が抜けてご飯のおかずにもなる位、しっかりとした味になります。好みの薬味を乗せて日本酒をクイッ！なんて最高ですね。
この料理に合う日本酒はこちら
きりっとした味わいで豆腐もお酒もどんどんいけちゃいます。
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