酒屋の女将のひとり言

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2024年11月27日

カレーライス

カテゴリ：カテゴリ未分類

友達は、よく手の込んだカレーを作る。

それも3,4日分作るので、鍋いっぱいだそうだ。

私もカレーは大好きだけれど、４日も続くとちょっと飽きてくるかもしれない。

でも、出掛ける時には、簡単だし美味しいしで、私もよく作っている。

以前、何かの冊子に、カレーの作り置きは、注意しないと、食中毒の原因になると書いてあった。

何でだろうと思ったら、じゃが芋が痛みやすいらしい。

作ったら冷まして、冷蔵庫に保存しておく方が良いらしい。

まあ、我が家では、多く作っても２日で食べきってしまうので、大丈夫と思うけれど・・・

皆さん、カレーに凝って、色々な香辛料を入れたり、隠し味に、チョコレートやコーヒーを入れたりしている方が多いみたい。

　　「市販のルーは、完成されたカレーの味なので

　　　　　他に何も入れない方が美味しいです。」

そうなんだ・・・

目が点。

以前、私も一工夫して色々と入れていたけれど、それってかえって不味くしていたのかもしれない。

それを聞いて以来、特に何も入れないルーだけのカレーにしている。

　　糖尿病予防にキクイモをどうぞ！

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