いつもドタバタ奮闘中!!

主田兼夫さん

10数年前を思い出しながら作ってみました

バター30gと小麦粉大匙3　を弱火～とろ火で炒める

さらに炒める

まだまだ炒める

ここまで10分くらいかな

さらに炒め続けること20分

30分炒めてようやくクリーム色になりました

ここでやっとカレー粉大匙1強投入

混ぜるとこんな感じに

香りが出たところで300CCのスープを3回に分けて入れます

ダマにならないよう1回づつあせらずゆっくり混ぜます

だまがなくなったら次って感じでね

ルウの出来上がり

後は市販のカレールウと同じ

お肉とお野菜を炒めるときに塩コショウを忘れずに

最後にケチャップとソースも大匙2～3入れて

煮込めば出来上がりです

肉と野菜を煮込むとき水が多かったか？

我が家のルウの量はあと2倍くらい必要だったみたいです　

スープっぽいカレーになってしまいました

旦那はもっとスパイシーなのがよかったそうな・・・。

次女と次男はこの味でよかったみたい

長女が鍋を舐めるかのように食べてしまいました

市販のカレールウとは同じような味ではないですが

結構いけると思います

あとはカレー粉の量を調節すればいいのではないかと思います

お料理上手な方がたくさんいらっしゃるので恥ずかしいのですが・・・

ほかにこうするといいよってことがあったら教えてくださいね