ごはんの時間〜体脂肪33%を1年で29%にしたい主婦〜
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材料白菜1/4株(ここでは紫ですが、普通のものでOK)にんじん1/2本エリンギ100gれんこん100g タイガーナッツオイル大さじ1ドレッシング(タイガーナッツオイル大さじ2 ワインビネガー大さじ2柚子こしょう小さじ1/2をよく混ぜておく。 )1、れんこんとエリンギは薄切りにしておく。にんじんは千切りにする。白菜は食べやすい大きさに切る。2、フライパンにタイガーナッツオイルを大さじ1入れて1のれんこんとエリンギをこんがりと焼く。3、器に白菜とにんじんと2の野菜を盛り付けてドレッシングをかけてできあがり。昨年からブームだったタイガーナッツ。タイガーナッツとはカヤツリグサの塊茎で、よくスーパーで売っているのはその乾燥したもの。そのスーパーフードのタイガーナッツを絞ったオイルはほんのり甘くて美味しい!まずはそのままドレッシングとして使ってみました。旬の白菜によく合います。左・レイプシードオイル中・タイガーナッツオイル右・アプリコットシードオイル(味とサイエンスのHPで取り扱ってます)初めてのオイルでわくわくしながら試食してます。#ポドルコンテスト #タイガーナッツオイル #味とサイエンス
2017.02.16
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