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【食べた日:2024年(令和6年)6月18日(火)】 ※ 公式HPより 天保の頃、大師河原村に久兵衛という者あり、雨風強き夜、納屋に蓄えた小麦が雨で濡れ損じたため、やむなくこれを捏ねて樽に移し、水に溶いて樽に放置しました。 翌年の飢饉に際し、思い出して調べたところ歳月を経て醗酵し、樽の底に純良なる澱粉が沈殿しているのを発見しました。これを加工し蒸し上げたところ風変わりな餅が出来上がりましたので、早速この餅を時の35世隆盛上人に試食を願いましたところ、その味の淡白にして風雅なのを賞して川崎大師の名物として広めることを奨めると共に『この餅の名は、久兵衛殿の久の一字に、無病長寿を祈念して寿の字を附して、久寿餅とされるが宜しかろう』と それ以来川崎大師にては葛餅(くずもち)のことを久寿餅と記されるようになりました。 ※ 川崎大師名物 久寿餅 〈有限会社 住吉屋総本店(神奈川県川崎市川崎区大師本町8-16)〉
2024年06月18日
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【食べた日:2024年(令和6年)5月14日(火)】 久々に食べました。 ※ 名代 久寿餅(550円) 〈増田商店(埼玉県松伏町田中3-27-16)〉
2024年05月14日
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【食べた日:2024年(令和6年)2月25日(日)】 ※ 黒糖くずもち(60円) 〈茶茶 創作和菓子〈株式会社 茶茶(埼玉県三郷市半田217-1)〉
2024年02月25日
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【食べた日:2023年(令和5年)11月25日(土)】 ※ くず餅(4人分)(1,080円) 〈天野屋(東京都千代田区外神田2-18-15)〉
2023年11月25日
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【食べた日:2023年(令和5年)5月6日(土)】 久々のくずもち 50円値上げになっていました。 ※ 名代 久寿餅(550円) 〈増田商店(埼玉県松伏町田中3-27-16)〉
2023年05月06日
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【食べた日:2023年(令和5年)4月15日(土)】 ※ 公式HPより 自家炊き小豆こしあんをぷるぷるのくず餅で包みました。 ※ くず餅(4個入)(88円)
2023年04月15日
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【食べた日:2022年(令和4年)8月27日(土)】 ※ 公式HPより 無添加・乳酸菌発酵・グルテン未含有 船橋屋のくず餅の製造工程はおよそ450日。出来立てを自然のまま無添加発酵製法でお召し上がり頂くために、消費期限はわずか2日間。刹那の幸福のためにかけられたこの時間を、217年経った今も私達は大切にしています。 また、くず餅の原料はグルテンを取り除いた小麦澱粉を450 日もの間じっくりと乳酸菌発酵させたものを使用していますので、身体に優しいお菓子でございます。 一口サイズにカットされています。お皿に取り分け黒蜜・黄な粉の順番で掛けてお召し上がりください。 冷蔵庫に長く入れますと固くなり風味が落ちてしまいます。お部屋の涼しいところで保管し、夏場は食べる1~2時間前のみ冷やしてお召し上がりください。 保存方法:常温保管 消費期限:2日間 ※ 元祖くず餅(くずもち)(中箱 2~3 名様用 36切れ)(950円)
2022年08月27日
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【食べた日:2022年(令和4年)6月15日(水)】 ※ くずもち(215円←400円)
2022年06月15日
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【食べた日:2022年(令和4年)3月12日(土)】 ※ 公式HPより 創業から210年以上もの間、発酵槽で熟成を繰り返してきた植物性乳酸菌が「くず餅乳酸菌®」です。 昨今、注目を浴びでいる善玉菌ラクトバチルス乳酸菌ですが、昔からのお客様より「くず餅を食べるとなぜか調子が良い」というお声をよく頂いており、専門家が調べた所この乳酸菌株を発見しました。 船橋屋のくず餅の製造工程はおよそ450日。出来立てを自然のまま無添加発酵製法でお召し上がり頂くために、消費期限はわずか2日間。刹那の幸福のためにかけられたこの時間を、217年経った今も私達は大切にしています。 また、くず餅の原料はグルテンを取り除いた小麦澱粉を450 日もの間じっくりと乳酸菌発酵させたものを使用していますので、身体に優しいお菓子でございます。 ※ 元祖くず餅(くずもち)中箱 2~3 名様用 36切れ(950円)
2022年03月12日
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【食べた日:2021(令和3)年2月28日(日)】 50円値上がりしていました。 ※ 名代 久寿餅(500円) 〈増田商店:埼玉県松伏町田中3-27-16〉
2021年02月28日
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【食べた日 2020(令和2)年10月17日(土)】※ 東京久寿餅 大判2枚(400円)
2020年10月17日
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【購入日 2020(令和2)年7月3日(金)】※ 手造り蒸籠蒸し 名代くず餅(290円)
2020年07月03日
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【食べた日 2020(令和2)年6月6日(土)】 ※ シュワッとラムネのくずもち デザート
2020年06月06日
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【食べた日:2019(令和元)年12月28日(土)】 ちょっと値上げしてました。※ 町公式HPより 「ぷるり、もっちり」の食感は一度食べたら忘れられない。特製のきな粉と黒蜜はコクと風味がたっぷり。 無添加のため日持ちしないので、地方発送などは受け付けていない。 (食べ切り 280円/パック入り 2枚 500円/箱入り 大2枚 820円)税込※ 久寿餅2枚(500円)〈増田商店:埼玉県松伏町田中3-27-16〉
2019年12月28日
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【購入日:2019(令和元)年11月25日(月)】※ 吉野本葛 使用くず餅(100円)
2019年11月25日
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【食べた日:2019(令和元)年11月24日(日)】※ くず餅(しろ)
2019年11月24日
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【食べた日:2019(令和元)年11月8日(金)】※ 久寿餅 2枚入り(700円)〈割烹 武蔵屋:東京都足立区西新井1-5-8〉
2019年11月08日
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【食べた日:2019(令和元)年8月16日(金)】※ 公式HPより 自然な甘味の黒蜜と、香ばしいきな粉。つるっとなめらかな餅。 お好みの量の蜜ときな粉をかけてお召し上がりください。※ 久寿もち(500円)
2019年08月16日
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【食べた日:2019(令和元)年7月29日(月)】 くず餅の聖地、船橋屋の本店に行ってきました。※ 公式HPより くず餅の品質を支える重要な要素は、お餅の適度なやわらかさとしなやかな歯ざわりです。それを引き出すうえで欠かせないのが、乳酸菌です。船橋屋では、厳選した小麦粉の澱粉質を天然水を使用して15ヵ月もの間乳酸発酵し、じっくりと熟成します。そうして出来上がった最高品質の小麦澱粉は澄んだ乳白色でヨーグルトのような香りがします。※ くず餅 小箱(24切入り)(790円)
2019年07月29日
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【食べた日:2019(令和元)年7月29日(月)】 くず餅の聖地、船橋屋の本店に行ってきました。※ 公式HPより くず餅の品質を支える重要な要素は、お餅の適度なやわらかさとしなやかな歯ざわりです。それを引き出すうえで欠かせないのが、乳酸菌です。船橋屋では、厳選した小麦粉の澱粉質を天然水を使用して15ヵ月もの間乳酸発酵し、じっくりと熟成します。そうして出来上がった最高品質の小麦澱粉は澄んだ乳白色でヨーグルトのような香りがします。※ くず餅(630円)〈船橋屋 亀戸天神前本店:東京都江東区亀戸3-2-14〉
2019年07月29日
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【食べた日:2019(令和元)年7月15日(月・海の日)】※ くず餅(吉野本葛入)(298円)
2019年07月15日
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【購入日:2019(令和元)年7月14日(日)】 ※ 吉野葛使用 くず餅(320円)
2019年07月14日
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【購入日:2019(令和元)年7月12日(金)】 ※ 吉野本生葛餅(600円) 〈三和製菓株式会社:奈良県奈良市〉
2019年07月14日
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【購入日:2019(令和元)年7月9日(火)】 ※ 公式HPより 株式会社ミサワ食品は、江戸時代から宿場町として栄えた日光街道、千住新橋界隈である東京・足立区(五反野)に、焼麩メーカーとして昭和18年に創業しました。その後、ふ菓子・くず餅の製造を中心に、約70年歩んで参りました。 今日では、せいろ蒸しで仕上げたくず餅や1本1本手焼きしたふ菓子、国内産わらび粉を使ったわらび餅はもちろん、着色料・香料なしで仕上げた苺ギモーヴ等を商品ラインナップに加え、菓子職人ならではの美味しいお菓子を食卓に届けています。 昔ながらのせいろ蒸しで仕上げた手作りの美味しいくず餅。大判2枚の3~4人前。 ※ ミサワ くずもち 2枚入り(284円)
2019年07月09日
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【食べた日:2019(令和元)年6月15日(土)】 今シーズンの食べ納め。おいしくいただきました。※ 名代 久寿餅(450円)〈増田商店:埼玉県松伏町田中3-27-16〉
2019年06月15日
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【食べた日 2019(平成31)年2月9日(土)】※ 久寿餅(450円)〈増田商店:埼玉県松伏町田中3-27-16 〉
2019年02月09日
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【食べた日:2018(平成30)年10月18日(木)】※ 川崎大師、くずもちシリーズその2
2018年10月18日
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【購入日:2018(平成30)年8月25日(土)】※ 公式HPより 川崎大師の名物 澱粉の歯ごたえと、黒蜜のこく、きなこの香ばしさがたまらない一品です。 ・ 生菓子のため日持ちがしません。 ・ 消費期限3日※ 独鈷 久寿餅2枚入り(800円)
2018年08月25日
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【購入日:2018(平成30)年5月22日(火)】〈い志い:東京都葛飾区柴又7-6-20〉
2018年05月22日
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【食べた日:2018(平成30)年5月15日(火)】 父からの土産。スケッチに、柴又に行ったそうです。〈船橋屋 柴又帝釈天参道店:東京都葛飾区柴又7-6-1〉
2018年05月15日
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【購入日 2018(平成30)年4月28日(日)】※ 久寿餅(450円)〈増田商店:埼玉県北葛飾郡松伏町田中3-27-16 〉
2018年04月28日
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【訪問日:2018(平成30)年2月11日(日)】子ども達も大好きです。駐車場も完備です。〈増田商店:埼玉県北葛飾郡松伏町田中3-27-16 〉
2018年02月11日
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