子供のお弁当 Ｎｏ．２
日本での幼稚園３年間は給食が出ていたので、
お弁当作りは必要ありませんでした。
・・・が！！
アメリカの学校のカフェテリアのランチ、
のけぞりそうなくらい、あまりにもお粗末で
行き先不安になった母としては、
お弁当を持たせた方が
栄養面を補えるのでは?!と思い、
朝早く頑張る事に・・・・・
まだまだビギナーですので、
つたない内容のお弁当だけど
今後の自分への記録のためにも
一大奮起して更新する事に決めました！！！
私のお弁当作りのモットーは・・・・
お弁当用の食材の豊富な日本と違い、
それらがなかなか手に入らない、この外国アメリカにて
どれだけの材料で臨機応変に代用しながら
日本のお弁当に近づけるか？！
ページの容量がいっぱいになったので、
2009年版からは、Ｎｏ．２を新たに設けました。
過去のお弁当日記は、 こちらから。
＊最新のお弁当から順に・・・・・
ハロウィーンお弁当
メーガンのアイディアで、コウモリを海苔でカットしたのを、オレンジ色のチキンライスの上に飾って見ました。
玉子焼きは海苔を巻いて、磯巻き玉子焼きに・・・
魚のフライと、オクラのオカカ和えも一緒に。
フルーツは秋らしく、柿でね（笑）。
ハロウィーンお弁当 Ｐａｒｔ２
毎年、おんなじの作ってるような気が・・（苦笑）。
素揚げしたジャックオーランタンにはスイートポテトを使いました。
ペティナイフでちょこちょこカットするのも楽しかったです！
写真では見えませんが、この下には、豆腐ハンバーグが隠されています。
ＢＯＯのオバケおにぎりの中には梅干を入れました。
海苔巻きお弁当
子供達の大好きな海苔巻き。
鶏の唐揚げ、ブロッコリーのゴマ酢和え、プチトマトがおかずです。
鶏ご飯のおにぎりお弁当
もち米でふかした鶏ご飯を丸いおにぎりに。
ミートボール、春雨サラダ、カボチャの素揚げなどをオカズに。。
ロールサンドイッチお弁当
オカズはアスパラガスとピクルスくらい・・・ちょっと足りなかったかな（汗）。
スマイリーお弁当
小さなおにぎりを2個。
それぞれハッピースマイルにしてみました。
人参のタラコ和え、インゲンの白ゴマ和えなどをおかずとして。
キティちゃんお弁当
メーガンからリクエストがあったので、久々にキティちゃん登場。
アメリカでも知名度の高いキティちゃんは（そしてキティちゃんはアメリカ生まれと
思ってる人が何と多いことか！）他の子供達のウケも良いようで（笑）。
なすのみそしぎ、ごぼうサラダ、ひよこ卵、トマトをおかずに。
フラワーお弁当
かまぼこでお花の花びらに切り取って、おにぎりに飾りました。
茹でた赤ポテト、ブロッコリー＆いんげんのゴマ酢和え、
そして毎度お馴染みのヒマワリソーセージです（笑）。
テディベアお弁当
クマさんのおにぎり、だいぶ登場してますね（汗）。
オカカを混ぜて茶色を出しています。
豆腐のハンバーグ、いんげんのマヨネーズ和え、きんぴらなど。
サンドイッチお弁当
ニコールはピーナッツバター＆ジャムのサンドイッチが好きなので、彼女のだけ卵サンドと2種類。
かぼちゃのスライスの素揚げしたもの、枝豆など。
おかず、少な～～！です（汗）
3色ご飯お弁当
卵、挽肉、ピーマンの3色そぼろ。
リンゴはハート型に抜き取って入れました。
俵おにぎりお弁当
カボチャの煮物、ほうれん草の胡麻和えなど、昨夜の残り物で（苦笑）。
炒飯お弁当
毎回オニギリも何なので、炒飯にしました。
春雨サラダ、ウィンナーの卵とレタス巻き、スナップエンドウなどを。
サンドイッチお弁当
写真の画像が思いっきり悪いですね（汗）。
エッグサンドに、ポテトコロッケ、枝豆、ポテトフライを型抜きしたものを。
クマちゃんお弁当
オニギリはこれが簡単なので登場の回数が高いです（苦笑）。
エビのグリルを串挿しにして。
オニギリお弁当
おにぎりはメロディのホイルに包んで。
オカズはワンパターン化してるかな？（汗）
ピクニックお弁当
ニコールのプリスクールで最後のお開き会が公園でありました。
親子で食べれるお弁当を。
ブロッコリーと人参のゴマ酢和え、ポテトコロッケ、鶏のから揚げ、
パセリ入り玉子焼き、ウィンナーなどを。
お花畑お弁当
お花の散りばめたオニギリと、コロッケ、ミニソーセージ、パセリ入り玉子焼き、
ブロッコリーの塩茹で、そして茄子とピーマンの味噌炒めのおかずで。
白くまお弁当
いつものピヨピヨひよこ卵に（苦笑）
茄子と菜の花の炒め物、八幡巻きのおかずです。
ヒジキご飯お弁当
特に載せるほどのモノじゃありませんが。。。。
ヒジキと人参、しいたけ、厚揚げの混ぜご飯に、カボチャの煮物、
さやえんどうの素揚げ、プチトマトなどのオカズ。
18番のヒマワリ卵のソーセージ巻きもね（苦笑）。
イースターお弁当
イースター用にオニギリを卵のデザインで。
オカズには、長いもの磯辺揚げ、ほうれん草の胡麻和え、
ポテトコロッケ、ヒヨコのゆで卵などを。
ちらし寿司お弁当
お雛様祭りの時に残った材料をお弁当にも活用！
後は春雨サラダ、インゲンの白ゴマ和えなど・・・残り物、万歳!!
Ｍｉｆｆｙお弁当
ここでも何度も紹介してるＭｉｆｆｙ。
簡単なのでアイディアに困った時に助かります。
2つのＭｉｆｆｙ，ちょっと微妙に顔が違うのはご愛嬌と言う事で(苦笑）。
ピヨピヨひよこゆで卵に、ブロッコリーの塩茹で、薄切りの豚カツ揚げと。
赤みの色合いが足りなかったせいか、何となく緑色のお弁当に?!
トマトもなかったし、赤系の野菜が冷蔵庫を探してもありませんでした・・・
バレンタインズ・デーお弁当
ハート尽くし(笑）。
数えたら、全部で10個のハートが隠されています！
苺もハート型にしましたよん。
枝豆はピックに刺すと色鮮やかでキレイ。
手毬オニギリお弁当
海苔、ふりかけ、スクランブルエッグにパセリを乗せた小さなオニギリ。
ポテトコロッケ、枝豆、ウィンナーのヒマワリ卵焼きもおかずにしました。
クマさんお弁当
茶色のクマさんはオカカを混ぜたご飯で。
人参、インゲンの八幡巻き、ハートの玉子焼きも一緒に。
ハートお弁当
海苔で巻いたオニギリだけじゃ、色味がなかったので、
パンチを使って蒲鉾と人参を型抜きしたのを貼り付けました。
キンピラごぼう、カイワレ大根のハム巻き、コロッケ、ゆで卵、枝豆、
そしていつものエンダイブで隙間を埋める・・・（笑）
ピラフの薄焼き卵巻きお弁当
ま、タイトル通り、そのまんまです・・・
おかずには甘酢肉団子、さつまいもの素揚げ、ポテトコロッケ、
ブロッコリー、プチトマトなどを。
音楽会お弁当
この日はメーガンの学校で、フィールドトリップとして、ジャズコンサート鑑賞に行く日でした。
それで音楽を意識して？、サンドイッチには似合わない
海苔で音符を飾り付け（笑）。
ピヨピヨひよこは歌を歌っています！
先生に”可愛い！”と言って頂けたようです。
食べた後は捨てれるようなお弁当・・・という事だったので、
紙製の入れ物にいれました。
海苔巻きお弁当
おかずには鶏のから揚げ、キュウリとハムのぐるぐる巻き、
シバ漬け、えんどう豆のピック刺しなどが入っています。
オムレツお弁当
チキンライスのオムレツに、レンコンのキンピラとコロッケ、枝豆などを・・・
これはもう何度もここに登場していますね～（笑）
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