たちまゆのケセラセラな毎日・・・

お雛祭り　2009

日本にいた頃、友人から頂いた渋いお雛様とお内裏様のセット。

私のツボにドンピシャ！のプレゼントでした。

今年の雛祭り。

3月3日の当日に、お友達4人を招待して我が家にて

お昼から始めました。

私が小学校の頃、祖母に買ってもらった雛壇。

もう30年以上は経っている古いセットです。

一緒に箱に入っていた新聞は、昭和52年（1977年）の

黄ばんだもので、古新聞の香りがします。

これも捨てずに一緒に取っておくつもりです。

上品な顔立ち。

最近のお雛様は時代を反映してか、

二重まぶたのお雛様が主流のようですが、現代的なんですね。

私のはもちろん、一重まぶたです（笑）。

さてさて。

今日は恒例のごとく（？）写真がい～～っぱいの更新です。

ま、お料理中心ですけど、

まぁ、それはそれは物凄い豪華な料理が集まりました。

それでは、まず会場？となった我が家の

テーブルセッティングから行きます。

日本の祝い事を意識して、和のテーブルコーディネートに。

ゲスト用のネームプレートは、雛祭りを意識して

折り紙で”お雛様”の姿に。

そして箸置きには、裏庭に咲いていた

桜っぽい？梅っぽい？桃の花っぽい？ピンクの木の枝を利用して。　

箸止めは、和紙に私の名前の実印を押して止めてみました。

ドリンク類は、骨董の火鉢に氷をいっぱい入れて

ギンギンに冷やし、同じくピンクのお花の枝を刺して。

そしてここからは私の担当した料理を。

まずはチラシ寿司。

日本のように木の芽など手に入らないので、別のもので代用。何とかなるさ。

インゲンの白ゴマ和え。

くるくる回るレイジースーザンには野菜スティックと、春雨サラダを。

菜の花の天婦羅と、お友達が持参したエリンギとしし唐、

そしてトマトのベーコン巻きも天婦羅にして揚げました。

・・このしし唐、ものすごい激辛のも混入してあり、誰に当たるか分らず、

ロシアン・ルーレット状態になって、ハラハラ（笑）。

私にはしっかり激辛のが・・・普段の行いが悪いのか？！

そしてここからは、皆さんが持ってきてくれた

お料理の方を・・・

まぁ、豪華です。手が込んでいます。

左は、酒蒸しパン（桜の花の塩漬けのトッピング）。中にはアン入り。

なんと酒粕を発酵させて、それを元に作った正真正銘の酒蒸しパン!!

右は、スモークサーモンをレンコンで挟んだもの。色合いがとてもキレイ。

魚のすり身をレンコンで挟んだもの。葉っぱで包んで食べたら美味しかった。

ポテトサラダをクレープで茶巾包みしたもの。これ、見た目も美しく、

食べてもすごく美味しかったです。

エノキダケを梅肉で和えたもの。鰹節をたっぷりかけて。

サッパリして美味しかったです。手前に見えるのは、菜の花の辛し和えです。

右は昆布入りの切り干し大根の煮物。とても上品な味がしました。

（志乃ちゃん、右のお皿、10年くらい前にあなたがプレゼントしてくれたモノですよ！覚えてる？）

緑が色鮮やかな、こちらも切干大根。　煮物はいくつあっても飽きませんね。

トマト味のミートボール。これ子供達に大好評で、すぐになくなってしまいました。

これだけ小さなサイズを作るのは、大変だったと想像します。

乾杯用に用意したシャンパンと、発泡水。

これに砂糖漬けの苺のスライスを入れて、乾杯!!　見た目もキレイです。

それぞれ一品ずつお皿に持った様子。

まるでレディース・ランチセットのようではありませんか?!（笑）

箸を着ける前に、ワクワクしましたよ！

先ほどの天婦羅を盛り付けた様子。　抹茶塩で頂きました。

右は、お友達の作った卵豆腐。

優しい味が・・。こちらにも桜の花の塩漬けが乗っています。

そしてデザートもたくさん集まりました。

私が何度かここでも載せた事のある、ピーチ・シャルロット。

桃の節句にちなんで桃系のデザートで。

そしてお友達が作ってきてくれた、可愛い3色お団子。

お団子好きのメーガンは、これを夕食後に2本はバクついていました（笑）。

そして見た目も可愛く、食べても美味しかった

フルーツの乗ったカスタード入りのタルト（で、イイのかな?!）

こっちはニコールが気に入って、何個も食べていましたよ（笑）。

写真にはありませんが、一応”甘酒”も飲みました。

最初からお砂糖の味付けがされていたのを知らずに、

お砂糖を加えて作ったので、有り得ないくらいの激甘に！（汗）

・・・味見する前に塩をドッサリかける

アメリカ人みたいな事、やっちゃったよ（苦笑）。

いや～、それにしてもアメリカにいながらにして

これだけの豪華なお雛祭りが出来るなんて、思っても見ませんでした。

日本にいた頃だって、ここまでやった事はありませんから。

私もそれなりに頑張ったけど（笑）、来てくれた皆さんもすごいなぁ～と

改めて感心したのでした。

一つ一つ、じっくり味わいながら思ったのだけれど

どれもみんな手間ひまがかかっていて、

作った人の心のこもっている料理だなぁと嬉しくなりました。

あまりにもたくさんのご馳走が所狭しに目の前のテーブルに

並んだせいか、興奮気味で肝心のお雛様は蚊帳の外?!（苦笑）

・・・と言うより、「花より団子」状態で

ワイワイと食べ続け、お喋りに花の咲いた数時間でした。

高級料亭に行けるような環境でもないけど、

でもこうして数人の知恵と手間ひまのお陰で

これほどまでにも素晴らしいお祝い事を自宅でも出来るんだ、と

実感したり、改めて感動したりの一日でした。

来てくれた皆さんのお陰で、本当に楽しい充実した

”大人の”雛祭りを過ごす事が出来ました。

この場を借りて、どうもありがとう！

みんな、スゴイな・・・って改めて思ったのでした。

あ、学校から帰って来た子供達も

たくさんの残った料理にありつけたので

めでたし、めでたし・・・という〆です。

余談になりますが。。。

この3月3日は、私達夫婦の 結婚20周年記念日 でもありました。

単身赴任中の旦那からは、お花が届きました。

いろいろ書きたい事はあるけれど、そして思う事はあるけれど

よくここまで来たなぁ・・・というのが、正直な感想です。

生まれたばかりの赤ちゃんが成人になる月日を

旦那と一緒に過ごしてきて、それを考えただけでも

私達、頑張ったよね・・・っていう心境です。

成人どころか、まだまだ8歳と4歳の小さな子供達の

いる私達なので、これからも長い道のりが続くはず。

今までどうもありがとう、そしてこれからも引き続き、

どうぞよろしくね、という感じかな。

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