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November 5, 2005

Pot-luck-Recipe

テーマ：食べ物あれこれ(52125)

カテゴリ： Cooking（料理）

先日「まぽぽ姫」のブログで話題になっていた"Pot-luck-Party"

みんなで持ち寄って食べるのって楽しいもんね～
それで、私の定番中の定番！
外国人にとーってもウケル　超簡単・お料理をご紹介♪

まずは、 Korean風巻き寿し。

準備する物）ご飯、牛肉または、スパムなどがあればGood、軽く湯通ししたほうれん草や水菜など（歯ごたえのある葉もの）、のり。

1)　肉は大人がメインなら、ガーリックなどを利かせて辛い味付けに。（焼肉のタレなどがあればそれでも良い）　子供がメインなら醤油＆砂糖ベースの甘い味付け。　いずれの場合もかなり濃い目の味がよい。

2)　ご飯はそのまま使う。（外国人がメインの場合は酢飯は好き嫌いが激しいので）　のりに、ご飯を薄くひき、肉と葉野菜少々をのリまきの要領で巻く。

・・・のり巻7本くらいで、ご飯3合分くらいになると思います。お皿の周りにプチトマトでも飾ると彩りもきれい。

次は、　ヒスパニック系友人の家庭秘伝？！の味、　グアカモーレ。

準備する物）アボカド1個、中玉ねぎ半分、にんにく1片、完熟トマト1個、レモン汁少々、塩・コショウ。

1)　アボカドは種を取り（種のとり方：真中でカットしたら、種に向って垂直に包丁を入れます。←このときは思い切りしないと入りません。種に包丁の刃がはまったら、90度包丁を回転させます。すると、するっと種が取れます）スプーンでかき出し、つぶします。（歯ざわりが残る程度がBetter）

2)　トマトはさいのめ切り。　玉ねぎ、にんにくはみじん切り。

3)　ボウルに1)と2)を入れ、レモン汁（これはアボカドの色が代わるのを防ぎます）混ぜます。

4)　塩・コショウで味を調えたら出来上がり♪
冷蔵庫で1時間くらいは寝かせます。・・・オニオンの辛さがきつくて食べられません。じっくり1時間以上寝かすと、程よい辛さで味も良くなります。

ドリトス（塩味）につけたり、セロリなどの野菜スティックにつけても美味しいです。
・・もちろん、シーズニングを使ってひき肉をいためれば、それと一緒にトルテーィーヤで包むとVeryGoodですわ～

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