みーちゃんのひとり言

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2019.08.07

ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮

(3)

テーマ：楽天レシピ(152192)

カテゴリ：楽天レシピ

今月は 料理 作りを頑張っています

アメリカは日本のように湿度が少ないので過ごしやすいのですが、

日中は日差しが強く、気温も高いので

あまり外に出かけようと思いません・・・

たいてい週末に、まとめ買いをしているので

平日は、足らないものがある場合に買い足しに出かけています

今週はなぜか料理を作ることが億劫ではないので

家にある食材で

珍しく３食きっちりと料理を作っています

本日のランチは、

冷凍ご飯が溜まっていたので、ご飯消費のために丼ぶり！

牛薄切り肉が残っていたので、牛丼です

付け合わせに、あやたんママさんのレシピキャベツの塩昆布和えと味噌汁

お昼は、丼ぶりで割りとガッツリとしてしまったので

夕食は軽めに。

鶏胸肉のスタミナ焼き・ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮
味噌汁・キャベツの塩昆布和え (残りもの)

むね肉のスタミナ焼きは、ばなちゃんさんのレシピを参照

そぎ切りにした鶏むね肉の下準備として、味噌ダレにつけ込んでおきます。

夕方はそれを焼けばいいだけ

味噌ダレが馴染んで、しっかりと味が付いているので

とっても美味しい～～

我が家は夜はご飯を摂っていないのですが、

ご飯にピッタリなおかずでした！

お昼に牛丼を作るついでに、ゴボウを使ってピリ辛煮も作っておきました。

牛丼にもゴボウを使ったので、

ピリ辛煮は夕食にいただきました！

味が馴染んで美味しかったです

明日は何を作ろうかしら？

ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮

料理名：ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮
作者：みーちゃん6914

■材料（２人分）
ごぼう / １本
舞茸 / １/２袋
乾燥こんにゃく（白滝でOK） / ５０ｇ
輪切り赤唐辛子 / ２本分
☆水 / 100ｃｃ
☆和風だし / 小さじ１/２
☆砂糖 / 小さじ１/２
☆醤油 / 大さじ１～1.5
☆みりん / 大さじ１
ごま油 / 大さじ１

■レシピを考えた人のコメント
唐辛子でピリ辛な、ゴボウを使った一品です。

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