みーちゃんのひとり言

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2021.01.09

牡蠣の土手鍋風

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テーマ：楽天レシピ(152570)

カテゴリ：楽天レシピ

寒い

 樹氷  の写真が送られてきました

ニューヨークの北部にある地域で撮影されています。

私がいるテネシー州はアメリカの南部に位置するので比較的暖かいほうなので

このような現象を実際に見ることはできないでしょう。

とてもキレイですが、

私たち夫婦はこのような冷え込む地域に住むことは無理だな・・・

本日テネシー州は曇り空で気温も３℃程度までしか上がらず

夕食は温まる鍋料理にすることに！！

昨年満足できなかったカニ鍋のリベンジで

本日は Whole Foods Market へカニを求めて買い物へ行ってみました

が、カニは無し・・・

仕方がないので 牡蠣鍋 に変更です

先月も牡蠣鍋をしましたが、同じ牡蠣があったので購入。

１瓶に２０～２４粒程入っています

前回は赤味噌を使った鍋にしたのですが

結構美味しかったので

今回も八丁味噌を使い鍋の周りに塗りつけて土手鍋風にして作ってみました！

白菜やネギ・糸こん・豆腐・きのこなどを煮て

最後に牡蠣を加えて火が通るまで温めたら完成！

体も温まり、美味しかったです

牡蠣の土手鍋風

料理名：牡蠣鍋
作者：みーちゃん6914

■材料（２人分）
牡蠣 / ２０粒程
白菜 / ３～４枚
長ネギ / １本
しめじ / １袋
豆腐 / １/２丁
糸コン / １/２袋(200ｇ)
ニラ(なくても可) / ５～６本
☆八丁味噌 / 大さじ２
☆白味噌 / 大さじ１
☆砂糖 / 小さじ２
☆みりん / 大さじ２
だし汁 / 500～600ｃｃ

■レシピを考えた人のコメント
味噌を鍋の縁に付けて煮込んだ牡蠣鍋です。

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