フミノミチユキ

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2006.06.21

組み合わせの妙

(6)

カテゴリ：カテゴリ未分類

昨日は、こぶたラボ「産後サポート勉強会」でした。

実際自分がどういう形で、参加できるのか
手探りのままの参加でしたが、
とてもよかったです。

わからないなりに、実際にこういった勉強会に参加することで
自分が何ができるのか、何をしたいのかが
つかめてくるのだと思います。

と。自分コトはともかく、
料理のこと、とても勉強になりました。

メリハリのつけ方。
ライチさんの無駄のない料理姿。

それに参加者の皆さんのアイデアの数々。

◎乾物は軽いから持ち歩きに便利
◎ぬかパックの存在
◎キャベツの活用方法
◎ツナとか、ちょっとありがたみのある（？）食材は
メインに投入して、ボリューム演出。
◎豆腐に塩かけて水切り
◎出しパックは便利

ｅｔｃ・・・。

組み合わせ（時間・食材・味付け）が大事だと
改めて思いました。

早速、晩ごはんに生かしましたよ～！

☆トマト味のスープ
☆ジャガイモマッシュ（下ごしらえ済み）のコロッケ風ソテー（？）

☆切り干し大根の煮物
☆（朝作った）大根の皮のきんぴら

調理後には、まだ熱いうちにゴトクやらに
重曹をふりかけ放置。
（食事後に洗いました♪）

ちょっと！なかなかがんばったじゃない！！
と思いましたが、惜しい！！

切干ときんぴら、材料も、味もかぶりまくり・・。
おしい～！

そして、今朝のリベンジ。

★いり豆腐と小松菜のいため合わせ（塩味）
★大根・にんじん・鶏肉の煮物（しょうゆ）
★きゅうりの梅しそ和え（すっぱい）

で。どうだ！！

がんばりました～（^^）

今日の夕飯は楽チンです。

楽しく勉強させていただきました。
どうもありがとうございました。

そして、今日は、待ちに待ったベリーの日。
でも、かれこれ3週間ぶりなのでちょっと緊張（><）
なまってそう・・・。
むむむ。

では、行ってきます！！

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