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2013.12.11
カテゴリ： 梅しごと & 保存食
金柑の蜜煮を作りました～(´∀｀◯ )
砂糖とハチミツを入れて
お水を加えたら弱火でグツグツ。。
送料無料♪
で、完成～(◯´∀｀)人(´∀｀◯)
いくつか皮がはじけてしまいましたが・・
ツヤピカに仕上がりました
もう一品、大根の甘酢漬けも仕込んでます。
ただいま塩漬け中。。
重石をして４、５日水が上がってくるのを待ちます。
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さてさて！
保存食といえば今年の夏に初挑戦した梅干し。。
１年後まで寝かせて保存する予定のこちらは
たまに上下の梅を入れ替えて・・
現在はこんな感じです
新たに上がってきた梅酢でしっとり
こちらは３ヶ月後から食べる用としていたのですが・・
待てずにちょこちょこ食べてしまい、４ヵ月経った今すでに半分くらいになってます・・(笑)
同じく今年初挑戦だった新生姜の甘酢漬け。。
こちらもちょこちょこ食べていたらあっという間になくなりそうだったので、今は大事に大事に食べてます(^^;;
来年は倍量で作る予定です
すべてこちらのレシピ本を参考に作りました♪
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2014.06.14 17:58:14
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