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2014.06.14
カテゴリ： 梅しごと & 保存食
昨日、待ちに待った南高梅が届きました！
傷のあるものなどは一粒もなく、すべてぷりぷり
まずはアク抜きをして
そして・・・
いきなり完成～ヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ
１粒ずつ丁寧に拭いてヘタを取って・・という間の工程が
あまりに楽しすぎて写真を撮り忘れました(笑)
ひとつは黒糖焼酎。もうひとつはブランデー。
忘れないようにタグを付けて。。
玄関に置いています。
スズ竹市場かご（大・中・小）在庫あり♪
１年後の飲み比べが楽しみです(人*´∀｀)
トラコミュ 旬の味～梅仕事を楽しもう♪
そして！
梅が届いた昨日は、ちょうどらっきょうを塩漬けしてから１０日目！！
ということで、梅しごとと同時進行で作業しました
何度か水を替えながら丸１日かけて塩抜きしたら
しっかり乾かし、作って冷ましておいた甘酢と一緒に瓶に入れて完成♪
すでに美味しそう(ﾉ´∀｀)ﾉ
こちらは1週間ほどしたら食べられます♪
梅酒もらっきょうも、飛田さんレシピ♪
ちなみに。。
最初は「甘酢らっきょう」と「はちみつらっきょう」の２種類を作る予定で
が！！
１０日間塩漬けしていた２Ｌ瓶が、どんなに洗ってもらっきょう臭が取れず・・
なのでこの２Ｌ瓶はらっきょう専用にすることにして
甘酢らっきょうのみになったというわけです(´ー｀A;)
そんなこんなで使い道がなくなった１Ｌ瓶。。
そしてずら～っと並べて眺めたい。。
ムフ(ﾉ∀｀*)
トラコミュ 保存食
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最初は「甘酢らっきょう」と「はちみつらっきょう」の２種類を作る予定で
が！！
１０日間塩漬けしていた２Ｌ瓶が、どんなに洗ってもらっきょう臭が取れず・・
なのでこの２Ｌ瓶はらっきょう専用にすることにして
甘酢らっきょうのみになったというわけです(´ー｀A;)
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Last updated
2014.06.14 17:30:44
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