秘密の散歩道

今日も東京地方は冷たい雨が降っています。

先日、上の階の奥さんから栗をたくさんいただきました。

「実家の母が栗拾いに行って、送って来たんです」

「あら～、ありがとう！渋川煮を作ろうと思って買う気でいたんですよ。嬉しいわ～」

これホント。以前も作って、少し失敗したのでリベンジするつもりだったのです。

「うわ～、そうですか。あのーまだ沢山あるんです。もっと持って来て良いでしょうか？」

「あらそう、ちょうど今日は料理好きの友達に会うから、おすそ分けして良いかしら？」

「どうぞどうぞ！今持って来ますね～」

最初の半分ほどを、追加で持って来た奥さんのセリフが良かった、、、笑

「助かります～。私たちの年代って、こういうの貰っても困るんですよね！」

はいはい、あなたたちは若いわ～。

たぶん３０代前半ね。

私？幾つに見えてる？まだ５０にはなってないのよ。（心の声）

このマンションは若い世代が多いんです。

幼稚園や小学校低学年がウジャウジャ、、、

ママたちはみんな細身で（そりゃ例外もいるけど）何故かほとんどが美人！

今風のカラーリングしたロングヘアを、颯爽となびかせています。

私たち夫婦なんて、かなり年寄りの部類ですね～。

ここの前に住んでた所では、私たちは若手でした。

買った時、３０そこそこでしたから。そういえばあそこでは主流派？だったわ。

やっぱり小さい子（ウチの娘もふくめて）が、どこから湧いて来たかというほどいたっけ。

私、元気いっぱいだったな～。（遠い眼）

などと栗から過去を思い出しつつ、ありがたく頂戴しましたよ。

（上の奥さんは感じの良い礼儀正しい方です！）

さて、栗の渋皮煮を作りました。

前の時は水に漬ける時間が短くて、鬼皮を剥くのに苦労したのです。

今回は一晩置きました。

それでも剥くのは大変でした。２時間かかりましたよ。

指がこんなにふやけてしまいました。

渋皮に傷をつけないのが難しいのです。

いくつか失敗しました。

重曹入りのお湯で何度も湯でこぼして、灰汁を抜きます。

その後グラニュー糖を入れてコトコト。

　　　　　完成で～す！！

和風マロングラッセの味わいです。（今回はグラニュー糖でしたが）

子供の頃、たまーに食べられるマロングラッセは宝石みたいに大事でした。

父の東京土産でした。（修学旅行の引率ね）

今はそれぐらいのものなら、幾らでも買えるようになりました。

でも手間隙かけた「自家製渋皮煮」やっぱり宝石みたいに大事ですね～。

何と言っても、この「手抜き名人」の私が作ったという事実がチョー貴重！