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2008年10月05日
テーマ： ●食べた物の画像♪(92805)
カテゴリ： カテゴリ未分類
いただき物ですが・・。
加賀麩で有名な不室屋の「ふやき御汁 宝の麩」
〔中身は四角い麩と昆布だし〕 〔中身は丸い麩と昆布だし、おぼろ昆布〕
ふやきの真ん中に穴を開け、お湯を注ぐと・・
理屈なぁ～～ ふやきが解けて、中から花麩、ねぎ、わかめ、ほうれん草などが飛び出し、
ちなみにお味噌仕立てのものもあります。
ふやきはもっちりして、お麩というよりもお餅のような食感になります。
まるでびっくり玉手箱のような即席おすまし。
たまには夢があっていいかも
ちなみに「理屈なぁ～」は金沢の方言で、ほかの言葉では訳せないほどぴったりの言い回しなのですが、
仕組みがうまくできている、巧みな、というほどの意味です。
加賀麩で有名な不室屋の「ふやき御汁 宝の麩」
〔中身は四角い麩と昆布だし〕 〔中身は丸い麩と昆布だし、おぼろ昆布〕
ふやきの真ん中に穴を開け、お湯を注ぐと・・
理屈なぁ～～ ふやきが解けて、中から花麩、ねぎ、わかめ、ほうれん草などが飛び出し、
ちなみにお味噌仕立てのものもあります。
ふやきはもっちりして、お麩というよりもお餅のような食感になります。
まるでびっくり玉手箱のような即席おすまし。
たまには夢があっていいかも
ちなみに「理屈なぁ～」は金沢の方言で、ほかの言葉では訳せないほどぴったりの言い回しなのですが、
仕組みがうまくできている、巧みな、というほどの意味です。
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