～中国留学～　中国で中医学を学ぶ

プロフィール

ミンリイ

フォローする

フリーページ

海外旅行

< 新しい記事

新着記事一覧(全422件)

過去の記事 >

2006年03月04日

今日は週末なので、料理の作り置きをすることに。
まずはカルフールに買出し。

家に帰ってきて、早速調理。

今日は、煮豚と豚バラの紅茶煮を作った。
どちらもこうしておけば、冷蔵庫に入れて１，２週間は日持ちするだろう…。

豚バラの紅茶煮を小分けにしラップに包んで冷凍庫、端切れで今日の夕食を作る。

今日は、筍と豚バラの炒め物
これは以前、杭州に行ったときに毎日のように出てきた料理で私のお気に入りだ。

調理は簡単。
筍、豚バラ（今回は紅茶煮の端切れ）、ねぎを適当な大きさに切り、多めの油でいためて、塩・砂糖・醤油（今回はニンニク醤油を使用）で味付け。

ご飯がすすむとってもおいしいおかず。

そしてもう一つ、私のお気に入りは、棗（なつめ）。
中国に来た当初、中国人の家庭でご飯をご馳走になったとき、
初めて棗の甘露煮を食べた。はじめはくせのある味で、正直苦手な味だった。
でも、何度か食べるうちにおいしいと感じるようになった。

そして、何より棗
人間のバリアの力を高める機能（抗アレルギー作用）や胃腸の機能を整える効果、精神を安定させる働きもあり、不眠や神経衰弱、ヒステリーにも効果があるとされている。
それに、棗には鉄分・カルシウム・カリウム・繊維･葉酸などの栄養成分がバランスよく含まれていて、貧血や女性のホルモンバランスを調節してくれ、老化防止、美肌効果があるといわれている。

毎日少しずつ食べて、私も 老化防止＆美肌 になるぞ～！

きんぴらごぼうを作ろうかな･･･。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2006年03月04日 23時45分58秒
コメント(3) | コメントを書く

[グルメ] カテゴリの最新記事

食欲の秋 2008年10月20日
スペイン料理　《las　tapas》 2008年01月15日
ビバ！沖縄♪ 2006年06月17日

■コメント

棗効果

Xingzi さん

私も留学中に、中国人の友達がよく棗をくれましたよ！
今日はちょっと体調悪くて相互学習また明日～とかﾒｰﾙすると、
確実に棗などを持ってきてくれました。
そのときは知らなかったけど、すごいですね棗！ (2006年03月05日 16時04分29秒)

返事を書く

Re:なつめ・ナツメ・棗(03/04)

ジャスミン２５さん

私もナツメ大好きですよ～。
お茶に入っていたり・・・甘味で出てきたり。
私は生（果物）も好きです。 (2006年03月06日 18時21分53秒)

返事を書く

Re:なつめ・ナツメ・棗(03/04)

ミンリイさん

Xingziさん
やさしいお友達ですね～！
やはり中国、医食同源です。

ジャスミン２５さん
生の棗は食べたことない～！
夏になったらあるかな？
そうそう、お茶やスープに入れてもいいんですよね～。
普段は甘露煮とドライをそのまま食べてます。
(＾0＾)
(2006年03月06日 23時38分51秒)

返事を書く